Máy blanching khoai tây này được sử dụng trước khi chiên và áp dụng cho blanching các lát khoai tây liên tục trong dòng sản xuất khoai tây chiên tự động. Nước trong máy thường được làm nóng bằng điện, cũng có thể dùng dòng nước và gas. Mục đích của thao tác này là ức chế hoạt động enzyme để bảo vệ màu ban đầu của lát khoai tây. Ngoài ra, thiết bị này cũng có thể áp dụng cho dòng sản xuất màng khoai tây chiên và dòng sản xuất khoai tây lát chiên.
Máy blanching khoai tây đa chức năng có thể xử lý cả trái cây và rau củ.
Nó có hai chức năng: Khi đưa nước lạnh vào, nó là một thiết bị làm sạch rau củ và hoa quả, có thể làm sạch nhiều loại hoa quả và rau củ khác nhau, như cà rốt, táo, khoai tây, v.v. Nó phù hợp hơn với việc trồng rau và hoa quả trong đất. Nó sẽ không phá hủy nguyên liệu vì nó sạch sẽ.
Khi cho vào nước nóng, nó trở thành một máy blanching có thể blanch một số nguyên liệu chủ yếu dùng cho rau củ như khoai tây, cà rốt, v.v.
Cấu trúc và nguyên lý của máy này rất đơn giản và dễ vận hành, quá trình như sau:
Trước tiên, điều chỉnh tốc độ băng tải theo thời gian blanch bạn cần.
Sau đó, đặt nhiệt độ blanch lên trình điều khiển nhiệt độ.
Đợi nước trong máy làm nóng đạt nhiệt độ được chỉ định.
Các lát khoai tây được vận chuyển bởi luồng nước vào đầu vào của máy và đi qua nước nóng đã được làm nóng, từ đó được blanch.
Cuối cùng, lát khoai tây được xả ra từ đầu ra của máy blanching khoai tây. Thông thường quá trình này mất khoảng 90 giây.
Cung cấp:
Dụng cụ:
Vật liệu: lát khoai tây
Nhiệt độ nước có thể được điều chỉnh bằng trình điều khiển nhiệt độ trên máy blancher khoai tây, nhưng cũng quan trọng để giữ đúng nhiệt độ nước; không được quá thấp. Thông thường chúng tôi duy trì nhiệt độ nước ở 95 độ cho blanching khoai tây lát.
Máy này có phạm vi ứng dụng rộng, phù hợp với máy đa chức năng, nhằm tiết kiệm nguyên liệu và giảm chi phí.
Khoai tây lát trước khi chiên trong máy blanching khoai tây này, rửa sạch có thể loại bỏ tạp chất và tinh bột trên bề mặt khoai tây, và sau khi blanching khoai tây rồi chiên, khoai chiên sẽ trở nên giòn và ngọt hơn, không bị mềm, thuận tiện cho việc bảo quản hương vị tốt hơn.
Dễ làm sạch và vận hành. Cấu tạo đơn giản và bảo trì.
Vệ sinh và thân thiện với môi trường. Vật liệu của máy blanching khoai tây là thép không gỉ 304, khó ăn mòn, không làm hỏng vật liệu, phù hợp với các tiêu chuẩn sức khỏe và an toàn quốc gia.
giữ được màu tự nhiên của hoa quả và rau củ. Máy có đặc điểm tiêu hủy nhanh, ức chế enzyme, bảo vệ màu sắc, làm bay hơi và làm lạnh kịp thời. Do đó, hoạt động enzyme trong hoa quả và rau củ bị dừng lại, giúp hoa quả và rau củ giữ được màu tự nhiên ban đầu.
Giữ lại hương vị của rau củ. Nó giúp bay hơi nước, tạo nền tảng vững chắc cho quá trình sấy và khử nước tiếp theo.
Có, bạn có thể.
Nhờ sự phát triển liên tục của máy móc thực phẩm, ngày càng nhiều người chọn tự làm khoai tây chiên và các món ngon khác tại nhà.
Chúng tôi có một mô hình sản xuất nhỏ của máy này, rất tiện cho người dùng tại nhà, nhằm đảm bảo thực phẩm họ tiêu thụ sạch và hợp vệ sinh, và tiết kiệm chi phí.
