Sürekli kızartma makinesinin kullanım yöntemi ve uygulama kapsamı
Otomatik sürekli kızartma makinesi, fast food üretim hattında yardımcı bir tesis olarak, büyük gıda fabrikaları, işletmeler ve kamu kurumları yemekhanesi için de uygundur. Gazla çalışan bir kızartma ekipmanıdır. Farklı kızartma gıdalarına göre, kızartma sıcaklığı ve süresi istenildiği gibi ayarlanabilir, böylece otomatik tortu alma makinesi de kullanılabilir. Güvenlik, kullanım kolaylığı ve sağlık garantisi ile ideal bir kızartma ekipmanıdır.
Sürekli kızartma makinesinin tepki basıncının koşullandırılması farklı enerji kaynağına göre yapılmalıdır. Yangından kaçının, güvenlik önlemlerine dikkat edin, baca üzerinde eldiven, havlu bırakmayın. Gaz sızıntısı kazasını önlemek için, bir kez meydana geldiğinde güç kaynağını kapatın ve havalandırma için pencereyi açın, yangından kaçının. Sürekli kızartma makinesi nasıl daha iyi kullanılır:
- Çalıştırmadan önce şanzımanın yağını kontrol ederek yağın yeterli olup olmadığını, zincirin açık olup olmadığını ve sıkılığın uygun olup olmadığını kontrol edin.
- Çalışma sırasında, herhangi bir anormallik olup olmadığını görmek için çalışan parçalara dikkat edin, bulunduğunda kontrol ve hata ayıklama için makineyi derhal durdurun.
- Sızıntı olup olmadığını görmek için gaz boru hatlarını sık sık kontrol edin, brülör tıkanması tespit edildiğinde, daha ciddi kazaların önlenmesi için zamanında taranmalıdır.
- Konveyör ve redüktörü yağlamak için u6-1 yağlama yağını, cüruf giderme mekanizmasının redüktörü için gb5903-86 yağlama yağını seçin. İlk kullanımdan 400 saat sonra eski yağı yeni yağla değiştirin, ardından yağı her 4000 saatte bir değiştirin.
Yukarıda belirtilen yöntemi takip ederek daha iyi bir kızartma etkisi elde edebilirsiniz. Şu anda, çeşitli ürünler sunan birçok büyük kızartılmış gıda restoranı bulunmaktadır; örneğin, kızarmış tavuk, patates kızartması veya donutlar, bunların hepsi sürekli kızartma makinesi ile işlenmektedir.