Günlük yaşamımızda, yağ kızartılmış yiyecekler için bir gerekliliktir. Kızartma yağının kalıntı ve kirlerden kaynaklanan kirlilikten uzak tutulmasıyla yağın hizmet ömrünü uzatabilirsek, iş kârımız artacaktır.
Patates cipsi ve patates kızartması için otomatik sürekli kızartma makinesi, fast food üretim hattının yardımcı ekipmanıdır, aynı zamanda büyük patates cipsi fabrikaları, işletmeler ve kurumların yemekhaneleri için de uygundur. Patates cipsi ve patates kızartması için bu makine çalışırken, aşağıda açıklanan yöntemlere uygun olarak çalıştırılmalıdır, böylece daha iyi kızartma sonuçları elde edilebilir.
Büyük kızartma restoranları çok sayıda olmasına rağmen, iş kapsamları kızarmış tavuk, patates kızartması ve donut gibi çeşitlilik göstermekle birlikte, üretim sırasında, kızartma yağının tekrar tekrar kullanılması ve sağlığımıza zararlı olan portatif ve tekrarlı kızartma ekipmanları kullanmaktadırlar. Kızartma sırasında oluşan zararlı kalıntılar.
Sürekli kızartma makinesi, hem kızartma hem de iletme işlemlerinin bütünlüğünü sağlayan paletli iletim modunu benimsemektedir. Bu, yalnızca sağlığa zarar vermekten etkili bir şekilde kaçınmakla kalmaz, aynı zamanda geleneksel olanlardan daha verimlidir. Bu makine, bir veya iki çalışan tarafından sorunsuz bir şekilde çalıştırılabilir; çalıştırmak için yeterince büyük bir alana ihtiyaç vardır.
Yukarıda, sürekli kızartma makinesi için işletim yöntemleri ve kullanım alanı hakkında bilgiler verilmiştir.
Sürekli kızartma makinesi, nispeten uzun bir kullanım süresinden sonra, kalıntılar, kirler ve oksitlenmiş yağ kalıntıları düzenli olarak temizlenmelidir. Öncelikle, kalıntıların çözülmesi için kostik ve sıcak su karışımını püskürtün. Her kullanımdan sonra, güç fişini çekin, ardından tencerenin tamamen soğumasını bekleyin, sonra temizliğe başlayın. Temizlik sırasında, makinenin yüzeyini nötr deterjan eklenmiş bir bezle silin, metal kazıyıcı ve kostik çözücü önerilmez, çünkü makine kaplamasına zarar verebilir. Ayrıca, kızartma makinesi içinde bulunan elektrikli ısıtma borusu bez veya yün fırça ile temizlenmeli ve uzun süreli depolama öncesinde kızartma makinesi yıkanmalı ve havada kurutulmalıdır.
Sürekli kızartma makinesinin size çok faydası olacaktır. Düzenli temizliğin yanı sıra önlemlere de dikkat edilmelidir. Farklı kızartma ekipmanları farklı ısıtma yöntemlerine sahiptir, bu makinenin servis ömrünü uzatmak için makine konstrüksiyonuna 304 paslanmaz çelik uygulanacaktır.
