วิธีการเก็บรักษามันฝรั่ง

1. การเก็บถุง: เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บในอาคารหากการบริโภคในฤดูหนาวสามารถเข้าถึง 50 ถึง 100 กิโลกรัมต่อครัวเรือน ใส่มันฝรั่งลงในถุงพลาสติก โดยใส่ดินดำขนาด 10 ซม. ลงในถุงเพื่อให้มันฝรั่งสดและปลอดเชื้อ เครื่องล้างฟองมันฝรั่งเหมาะสำหรับการทำความสะอาดเพิ่มเติม
2. การเก็บในกล่อง: การเก็บในกล่องเหมาะสำหรับการเก็บในเมือง นำกล่องกระดาษหรือกล่องไม้ขนาดใหญ่ไปไว้ที่มุมผนัง โดยใช้แผ่นไม้หรืออิฐหนา 15 ซม. เป็นเบาะรอง และคลุมด้วยดินดำเปียกเพื่อป้องกันเชื้อราและแมลง
3. การเก็บรักษาในร่ม: เก็บมันฝรั่งในร่ม ไม่ว่าจะเป็นขนาดของห้องเก็บของก็ตาม คลุมมันฝรั่งด้วยดินดำหนา 3-5 ซม.
4. การเก็บในโกดัง: สร้างโกดังอิฐในมุมตามจำนวน โดยปิดผนึกทุกมุมด้วยปูนซีเมนต์ ใส่มันฝรั่งลงในโกดังและคลุมด้วยดินดำหนา 5 ซม. เพื่อรักษาความสดใหม่

เคล็ดลับสำหรับการเก็บมันฝรั่ง

1. เก็บมันฝรั่งพร้อมกับแอปเปิลเขียว (เช่น แอปเปิลเขียวที่ถูกพายุไต้ฝุ่นในฤดูร้อน) ภายในถุง และปิดผนึกถุงให้แน่น
2. ห่อมันฝรั่งด้วยถุงพลาสติกเพื่อกันอากาศ เพื่อป้องกันการออกซิเจน การเน่าเสีย และการงอก.
3. ใส่มันฝรั่งลงในกล่องเพื่อหลีกเลี่ยงความเย็น
4.  ก่อนเก็บรักษา ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและเศษซากด้วยเครื่องล้างฟองมันฝรั่ง