Mashine ya kuchemsha viazi kwa ajili ya kukata kaanga

Mashine hii ya kuchemsha viazi hutumiwa kabla ya kukaanga na kutumika kwa kuchemsha vipande vya viazi vinavyoendelea katika mistari ya uzalishaji wa kaanga za Kifaransa kiotomatiki. Maji katika mashine kwa ujumla hupashwa joto kwa umeme, pia mvuke na gesi zinaweza kutumika. Madhumuni ya operesheni hii ni kwamba inaweza kuzuia shughuli za enzyme ili kudumisha rangi ya asili ya vipande vya viazi. Kwa kuongezea, vifaa hivi vinaweza pia kutumika kwa mistari ya uzalishaji wa viazi vya viazi kiotomatiki na mistari ya uzalishaji wa chipsi za ndizi zilizokaangwa.

Je! blanching viazi kufanya?

Mashine ya blanchi ya viazi inafanya kazi nyingi na inaweza kusindika matunda na mboga.

Ina kazi mbili: Wakati wa kuweka maji baridi, ni aina ya vifaa vya kusafisha mboga na matunda, ambayo inaweza kutumika kusafisha aina nyingi tofauti za matunda na mboga, kama vile karoti, tufaha, viazi, na kadhalika. Inafaa zaidi kwa kukua matunda na mboga kwenye udongo. Haitaharibu malighafi kwa sababu haina doa.

Inapowekwa ndani ya maji ya moto, inakuwa mashine ya blanchi ambayo inaweza blanch baadhi ya malighafi hasa kutumika kwa ajili ya mboga mboga, kama vile viazi, karoti, na kadhalika.

Unawezaje kuchemsha vipande vya viazi?

Muundo na kanuni ya mashine hii ni rahisi sana na rahisi kufanya kazi, mchakato ni kama ifuatavyo.

Kwanza, kurekebisha kasi ya conveyor kulingana na muda gani unahitaji blanch.

Kisha, weka joto la blanching kwenye mtawala wa joto.

Subiri maji kwenye mashine ya kupokanzwa ili kufikia joto lililowekwa.

Vipande vya viazi husafirishwa kwa njia ya mtiririko wa maji kupitia mwisho wa uingizaji wa mashine na hupitia maji ya moto yenye joto, ambayo hupigwa.

Hatimaye, vipande vya viazi hutolewa kutoka mwisho wa plagi ya mashine ya blanchi ya viazi. Kawaida, mchakato huu unachukua kama sekunde 90.

Supply:

• mstari wa uzalishaji wa fries za kifaransa

Tools:

• mashine ya kusaga viazi

Nyenzo: vipande vya viazi

Joto la mashine ya kuchemsha viazi kwa kaanga za Kifaransa

Joto la maji linaweza kubadilishwa kupitia matumizi ya mtawala wa joto kwenye blanch ya viazi, lakini ni muhimu pia kudhibiti joto la maji; haiwezi kuwa chini sana. Kwa ujumla, tunaweka joto la maji kwa Digrii 95 kwa blanching chips.

Matumizi ya mashine ya kuchemsha viazi

Mashine hii ina anuwai ya matumizi, kulingana na mashine ya madhumuni anuwai, kufikia athari ya kuokoa rasilimali na kupunguza gharama.

• Mashine hii ya kukaushia hutumika zaidi katika utengenezaji wa chips za viazi kukaanga kiotomatiki na ni mojawapo ya programu za kazi za uwekaji chips za viazi.
• Inaweza pia kutumika katika mstari wa uzalishaji wa chips za ndizi otomatiki.
• Mashine hiyo pia inafaa kwa kukaanga nyama, pamoja na matunda na mboga nyingine nyingi kama vile karoti, soya, uyoga, tufaha, peari, jordgubbar, na zaidi.
• Pia inaweza kutumika katika mchakato wa kupikia jikoni.

Kwa nini unapaswa kuchemsha viazi kabla ya kukaanga?

Vipande vya viazi kabla ya kukaanga kwenye mashine hii ya kukausha viazi, kusuuza kunaweza kufanya uchafu wa uso wa viazi na kuondolewa kwa wanga, na, baada ya kukausha viazi na kisha kukaanga, kaanga zitakuwa crispy na tamu zaidi, na hazitarudi kwenye laini. Inafaa kwa uhifadhi wa ladha bora.

Sababu zako za kuchagua mashine ya kuchemsha ya Shuliy

Rahisi kusafisha na kuendesha. Muundo rahisi na matengenezo.

Kibadala na rafiki wa mazingira. Nyenzo ya mashine ya kuchemsha viazi ni chuma cha pua cha 304, si rahisi kutu, hakuna uharibifu kwa vifaa, kwa mujibu wa viwango vya kitaifa vya afya na usalama.

Kudumisha rangi ya kipekee ya matunda na mboga. Mashine ina sifa za kuua haraka, kuzuia enzyme, ulinzi wa rangi, kukausha kwa wakati, na baridi. Kama matokeo, shughuli za enzyme katika matunda na mboga huacha, ambayo inaweza kufanya matunda na mboga kuweka rangi yao ya asili.

Hifadhi ladha ya mboga. Ni muhimu kwa uvukizi wa maji, ambao kwa upande huweka msingi mzuri kwa mchakato unaofuata wa kukausha na kukausha.

Je, mashine hii ya kuchemsha viazi inaweza kutumika nyumbani?

Ndiyo, unaweza.

Shukrani kwa maendeleo ya kuendelea ya mashine za chakula, watu zaidi na zaidi sasa wanachagua kutengeneza chips zao za viazi na vyakula vingine vya nyumbani.

Tuna muundo mdogo wa uzalishaji wa utengenezaji wa mashine hii, ambayo hukutana na mtumiaji nyumbani, rahisi sana, ili kuhakikisha kuwa chakula wanachotumia ni safi na cha usafi, na kinaokoa gharama.