
С начала 21 века требования к методам упаковки пищевых продуктов стали намного выше, чем когда-либо прежде, поэтому производители вложили значительные средства в производство и разработку вакуумных упаковочных машин. Упаковка пищевых продуктов в настоящее время разнообразна и многофункциональна, удовлетворяя различные уровни потребительских потребностей; С прогрессом науки и техники упаковка пищевых продуктов стремится к совершенству в сохранении свежести.
Вакуумная упаковочная машина может предотвратить порчу продуктов питания. Поскольку формование пищевых продуктов в основном вызвано активными микроорганизмами, в то время как большинству микроорганизмов необходим кислород, поэтому вакуумная упаковка продуктов питания с кислородом вакуумируется, таким образом саботируя среду существования микробов.