फ्रेंच फ्राइज़ को फ्रेंच क्यों कहा जाता है?

फ्रेंच फ्राइज़ दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय फास्ट फूड में से एक हैं। फ्रेंच फ्राइज़ को ताजा कटे और डीप फ्राई किए गए आलू से बनाया जाता है। शुरुआत में, यह धीरे-धीरे संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में लोकप्रिय हुआ और दुनिया के सभी भागों में फैल गया। लेकिन क्या आप जानते हैं कि फ्रेंच फ्राइज़ की मूल उत्पत्ति कहां है? क्या इसका संबंध फ्रांस या बेल्जियम से है? फिर से इसे फ्रेंच फ्राइज़ क्यों कहा जाता है? फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन संयंत्र निर्माता ने फ्रेंच फ्राइज़ के विकास इतिहास का अध्ययन किया है, और नीचे इन सवालों का उत्तर दिया जाएगा।

फ्रेंच फ्राइज़ की उत्पत्ति

फ्राइच की उत्पत्ति हमेशा से एक रहस्य रही है। लेकिन फ्रेंच और बेल्जियन इस मुद्दे पर अलग राय रखते हैं।

एक सिद्धांत है कि फ्रेंच फ्राइज़ का उद्गम पेरिस में है। 1800 में, पेरिस के सड़क विक्रेताओं ने आलू को पास्ता में डुबोया और डीप फ्राई किया। 30 वर्षों के विकास के बाद, फ्राइड स्ट्रिप आलू धीरे-धीरे पेरिस की सड़कों पर दिखाई दिए और धीरे-धीरे लोकप्रिय हो गए। उसी समय, इस अवधि के पेरिस साहित्यिक कार्यों में भी तली हुई आलू की चिप्स का उल्लेख है।

20वीं सदी की शुरुआत में, फ्रेंच फ्राइज़ संस्कृति लोकप्रियता से बाहर हो गई, और फ्राइज़ धीरे-धीरे पेरिस की सड़कों से गायब हो गए। लेकिन यह बेल्जियनों का पसंदीदा भोजन बन गया है। बेल्जियम में फ्रेंच फ्राइज़ का पहला उल्लेख 1781 में पाया गया। एक पांडुलिपि में पता चला कि निवासियों ने आलू को छोटी मछली के आकार में तल दिया था। बेल्जियन फ्रेंच फ्राइज़ को फ्रांस से अधिक प्यार करते हैं। बेल्जियम हर साल 1 अगस्त को बेल्जियम अंतरराष्ट्रीय फ्रेंच फ्राइज़ दिवस मनाता है। और बेल्जियम में नेशनल फ्रेंच फ्राइज़ फेडरेशन और फ्रेंच फ्राइज़ संग्रहालय भी बनाए गए हैं।

ऐसा लगता है कि बेल्जियन फ्रेंच फ्राइज़ को फ्रांस से अधिक प्यार करते हैं। लेकिन क्यों अभी भी फ्रेंच फ्राइज़ को फ्रेंच फ्राइज़ कहा जाता है?

फ्रेंच फ्राइज़ को फ्रेंच फ्राइज़ कहा जाता है

फ्रेंच फ्राइज़ के नाम की उत्पत्ति का संबंध फ्रांस से नहीं है, बल्कि यह आयरिश से आया है। पुराने आयरिश भाषा में, शब्द 'फ्रेंच' का अर्थ है 'कटा हुआ'। 20वीं सदी की शुरुआत में, आयरिश लोग संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और अन्य क्षेत्रों में प्रवास कर गए। इन प्रवासियों ने 'फ्रेंच फ्राइज़' शब्द को अन्य देशों में लोकप्रिय बनाया। इसलिए, मूल रूप से, फ्रेंच फ्राइज़ का मतलब था 'फ्रेंच्ड फ्राइज़', जो कि स्ट्रिप्स में कटा हुआ। फ्रेंच्ड स्ट्रिप्स जूलिएन फाइलामेंट्स से बड़े होते हैं, इसलिए इसे फ्रेंच फ्राइज़ कहा जाता है।

बिल्कुल, फ्रेंच फ्राइज़ के नाम की उत्पत्ति के बारे में अन्य राय भी हैं। उदाहरण के लिए, फ्रेंच फ्राइज़ को फ्रेंच इसलिए कहा जाता है क्योंकि फ्रेंच गहरे तलने की विधि का संदर्भ है। हालांकि, फ्रेंच फ्राइज़ के नाम की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन फ्रेंच फ्राइज़ का फ्रांस से कोई संबंध नहीं है।

आज, आप कई देशों की सड़कों और रेस्टोरेंट में फ्रेंच फ्राइज़ देख सकते हैं। इसे एक छोटे फ्रायर का उपयोग करके या एक बड़े कारखाने के माध्यम से फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन संयंत्र के द्वारा उत्पादित किया जा सकता है।