यह आलू ब्लांचिंग मशीन फ्रेंच फ्राइज़ बनाने से पहले उपयोग की जाती है और निरंतर आलू के टुकड़ों के ब्लांचिंग के लिए लागू होती है स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइनों। मशीन में पानी आमतौर पर विद्युत रूप से गर्म किया जाता है, साथ ही धारा और गैस का भी उपयोग किया जा सकता है। इस ऑपरेशन का उद्देश्य एंजाइम की गतिविधि को रोकना है ताकि आलू के टुकड़ों का मूल रंग बना रहे। इसके अलावा, यह उपकरण स्वचालित आलू चिप्स उत्पादन लाइन और तला हुआ केला चिप्स उत्पादन लाइन में भी लागू किया जा सकता है।
आलू ब्लांच मशीन बहुउद्देश्यीय है और फलों और सब्जियों को संसाधित कर सकती है।
इसके दो कार्य हैं: जब ठंडा पानी डाला जाता है, तो यह एक सब्जी और फल साफ करने का उपकरण है, जिसका उपयोग कई प्रकार के फलों और सब्जियों को साफ करने के लिए किया जा सकता है, जैसे गाजर, सेब, आलू आदि। यह मिट्टी में उगाई गई फसलों के लिए अधिक उपयुक्त है। यह कच्चे माल को नुकसान नहीं पहुंचाएगा क्योंकि यह बिना धब्बे का है।
गर्म पानी में डालने पर, यह एक ब्लांचिंग मशीन बन जाती है जो मुख्य रूप से सब्जियों जैसे आलू, गाजर आदि के कच्चे माल को ब्लांच कर सकती है।
इस मशीन की संरचना और सिद्धांत बहुत सरल हैं और संचालन में आसान हैं, प्रक्रिया इस प्रकार है:
सबसे पहले, आप ब्लांच करने के लिए आवश्यक समय के अनुसार कन्वेयर की गति को समायोजित करें।
फिर, तापमान नियंत्रक पर ब्लांचिंग तापमान सेट करें।
हीटिंग मशीन में पानी के निर्धारित तापमान तक पहुंचने का इंतजार करें।
आलू के टुकड़ों को मशीन के इनलेट छोर से पानी के प्रवाह के माध्यम से ले जाया जाता है और गर्म पानी से गुजरते हैं, जिससे वे ब्लांच हो जाते हैं।
अंत में, आलू के टुकड़े आलू ब्लांचिंग मशीन के आउटलेट छोर से निकाले जाते हैं। आमतौर पर, इस प्रक्रिया में लगभग 90 सेकंड का समय लगता है।
आपूर्ति:
उपकरण:
सामग्री: आलू के टुकड़े
आलू ब्लांचर में तापमान नियंत्रक का उपयोग करके पानी का तापमान समायोजित किया जा सकता है, लेकिन सही तापमान का नियंत्रण भी महत्वपूर्ण है; बहुत कम नहीं होना चाहिए। आमतौर पर, हम ब्लांचिंग के लिए पानी का तापमान 95 डिग्री पर रखते हैं।
यह मशीन बहुउद्देश्यीय है, संसाधनों की बचत और लागत कम करने के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए।
इस आलू ब्लांचिंग मशीन में फ्राइंग ऑपरेशन से पहले आलू के टुकड़े, धोने से आलू की सतह की अशुद्धियों और स्टार्च को हटाया जा सकता है, और, ब्लांच करने के बाद आलू को तलने से फ्राइज़ और भी कुरकुरे और मीठे बनेंगे, और नरम होने से बचेंगे, बेहतर स्वाद के लिए संग्रहण में सहायक।
साफ करने और संचालन में आसान। सरल संरचना और रखरखाव।
स्वच्छ और पर्यावरण के अनुकूल। आलू ब्लांचिंग मशीन का सामग्री 304 स्टेनलेस स्टील है, जो आसानी से जंग नहीं खाता, सामग्री को नुकसान नहीं पहुंचाता, और राष्ट्रीय स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों के अनुरूप है।
फलों और सब्जियों के विशिष्ट रंग को बनाए रखना। मशीन की विशेषताएँ हैं त्वरित मारना, एंजाइम अवरोध, रंग संरक्षण, समय पर निर्जलीकरण, और ठंडक। इसके परिणामस्वरूप, फलों और सब्जियों में एंजाइम गतिविधि रुक जाती है, जिससे वे अपने प्राकृतिक रंग को बनाए रख सकते हैं।
सब्जियों का स्वाद बनाए रखें। यह पानी के वाष्पीकरण में सहायक है, जो अगली सुखाने और निर्जलीकरण प्रक्रिया के लिए अच्छा आधार बनाता है।
हाँ, आप कर सकते हैं।
खाद्य मशीनरी के निरंतर विकास के कारण, अब अधिक से अधिक लोग घर पर अपने ही आलू चिप्स और अन्य व्यंजन बनाने का विकल्प चुन रहे हैं।
हम इस मशीन का एक छोटा उत्पादन मॉडल बनाते हैं, जो घरेलू उपयोगकर्ताओं के लिए उपयुक्त है, बहुत सुविधाजनक, ताकि वे जो भोजन खा रहे हैं वह साफ और स्वच्छ हो, और लागत में बचत हो।
