आलू चिप्स, आलू की गहरी प्रक्रिया का मुख्य तरीका, विश्वभर में सबसे लोकप्रिय अवकाश भोजन में से एक है, जो स्वादिष्ट और पौष्टिक है। विश्व सांस्कृतिक आदान-प्रदान की तेज़ गति के साथ, आलू चिप्स घरेलू बाजार में बहुत संभावनाएं रखते हैं। आलू पौष्टिक होते हैं, और उन्हें "भूमिगत सेब", "माध्यमिक ब्रेड" के रूप में जाना जाता है। दुनिया के दो तिहाई से अधिक देशों में आलू उगाए जाते हैं, जिसकी उपज 3 अरब टन तक पहुंचती है, गेहूं, मक्का और चावल के बाद, यह चौथा बाजार फसल है। अमेरिकी अधिकारियों के अनुसार, पूरे दूध पाउडर और आलू उत्पादों का सेवन मानव शरीर के उचित दैनिक कार्य के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान कर सकता है, इसलिए माना जाता है कि आलू विश्व खाद्य बाजार में एक प्रमुख खाद्य हैं।
लिफ्टिंग फीड - सफाई और छीलना - चयन और छीलना - लिफ्टिंग फीडिंग - स्लाइसिंग - धोना - ब्लांचिंग - सुखाना - तलना - तेल निकालना - मसाला लगाना - परिवहन - पैकेजिंग।
आलू चिप्स उत्पादन लाइन का पूरा उपकरण 304 स्टेनलेस स्टील का बना है, जो आलू चिप्स की स्वचालित उत्पादन को पूरी तरह से साकार कर सकता है। ब्लांचिंग पूल बॉयलर स्टीम डायरेक्ट हीटिंग विधि अपनाता है, और पानी को चिप्स के साथ सिंक्रोनस रूप से बदलते हुए ब्लांच किया जाता है। ब्लांचिंग के बाद, इसे डीवाटरिंग प्रक्रिया में ले जाया जाता है, और फिर फ्राइंग लाइन में प्रवेश करता है।
आलू चिप्स उत्पादन लाइन का पूरा सेट अत्यधिक स्वचालित है, श्रम की बचत करता है और उत्पादन दक्षता को बहुत बढ़ाता है।
यह छोटे और मध्यम आकार के खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र के लिए उपयुक्त है।
