Ligne de production automatique de chips de pommes de terre et de frites

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potato chip processing

 

Les chips, la principale méthode de transformation en profondeur des pommes de terre, sont l'un des aliments de loisirs les plus populaires au monde, délicieux et nutritifs. Avec l’accélération des échanges culturels mondiaux, les chips présentent un grand potentiel sur le marché intérieur. Les pommes de terre sont nutritives et sont connues sous le nom de « pomme souterraine », « pain secondaire ». Plus des deux tiers des pays du monde cultivent des pommes de terre, dont le rendement atteint 3 milliards de tonnes, après le blé, le maïs et le riz, ce qui en fait la quatrième culture commerciale. Selon les autorités américaines, la consommation de lait entier en poudre et de produits à base de pomme de terre peut fournir tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement quotidien du corps humain, c'est pourquoi la pomme de terre est considérée comme un aliment majeur sur le marché alimentaire mondial.

 

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Processus technologique de ligne de production de chips

Levage des aliments - nettoyage et épluchage - sélection et épluchage - levage des aliments - tranchage - rinçage - blanchiment - séchage - friture - déshuilage - assaisonnement - transport - conditionnement.

L'ensemble de l'équipement de la ligne de production de chips est en acier inoxydable 304, ce qui permet de réaliser complètement une production automatique de chips. La piscine de blanchiment adopte une méthode de chauffage direct à la vapeur de la chaudière et l'eau est changée avec des copeaux blanchis de manière synchronisée pendant le processus de travail. Après blanchiment, il est acheminé vers le processus de déshydratation, puis entre dans la ligne de friture.

Caractéristiques

L'ensemble complet de la ligne de production de chips est hautement automatique, ce qui permet d'économiser du travail et d'améliorer considérablement l'efficacité de la production.

Champ d'application 

Il s’applique aux petites et moyennes usines de transformation des aliments.