
Seit Beginn des 21. Jahrhunderts sind die Anforderungen an die Lebensmittelverpackungsmethode weitaus höher als je zuvor. Hersteller haben große Investitionen in die Herstellung und Entwicklung von Vakuumverpackungsmaschinen getätigt. Lebensmittelverpackungen sind heute vielfältig und multifunktional und erfüllen unterschiedliche Konsumbedürfnisse; Mit dem Fortschritt von Wissenschaft und Technologie tendieren Lebensmittelverpackungen zur Perfektion bei der Frischhaltung.
Eine Vakuumverpackungsmaschine kann den Verderb von Lebensmitteln verhindern. Da die Lebensmittelformung hauptsächlich durch den aktiven Mikroorganismus verursacht wird, während die meisten Mikroorganismen zum Überleben Sauerstoff benötigen, wird die Vakuumverpackung von Lebensmitteln mit Sauerstoff vakuumiert und sabotiert so die Lebensumgebung der Mikroben.