كيفية تحقيق ثروة في عملك للوجبات المقلية

في حياتنا اليومية، تعتبر الزيت ضرورة للوجبات المقلية. إذا استطعنا إطالة عمر الخدمة للزيت من خلال الحفاظ على زيت القلي خالياً من التلوث الناتج عن الرواسب والأوساخ، فسوف يتحسن ربح عملنا.

طرق تشغيل الوجبات المقلية

آلة القلي المستمرة الأوتوماتيكية لرقائق البطاطس والبطاطا المقلية هي المعدات المساعدة لخط إنتاج الوجبات السريعة، كما أنها مناسبة لمصانع رقائق البطاطس الكبيرة، والشركات وغرف طعام المؤسسات، إلخ. يجب اتباع الطريقة الموضحة أدناه أثناء تشغيل هذه الآلة لرقائق البطاطس والبطاطا المقلية لتحقيق نتائج قلي أفضل.

على الرغم من وجود الكثير من المطاعم الكبيرة للأطعمة المقلية إلا أن نطاق عملها يتنوع بما في ذلك الدجاج المقلي والبطاطس المقلية والدونات، أثناء الإنتاج يستخدمون معدات القلي المحمولة والمتكررة، مما يضر بصحتنا للاستخدام المتكرر لزيت القلي و البقايا الضارة الناتجة أثناء القلي.

تتبنىآلة القلي المستمرة طريقة نقل الزاحف، والتي تجمع بين القلي والنقل. لا يمكنها فقط تجنب الإضرار بالصحة بشكل فعال، ولكنها أيضًا أكثر كفاءة من التقليدية. يمكن تشغيل هذه الآلة بسلاسة بواسطة شخص أو شخصين؛ يجب أن تكون المساحة كبيرة بما يكفي لتسهيل التشغيل.

ما سبق يتعلق بطرق تشغيل آلة القلي المستمرة ونطاق استخدامها.

طريقة تنظيف آلة القلي المستمر والمسائل التي تحتاج إلى الاهتمام:

يجب إزالة وتنظيف الرواسب والأوساخ والزيت المؤكسد من آلة القلي المستمرة، بعد فترة طويلة نسبياً من الاستخدام. أولاً، رش خليط من القلوي والماء الساخن حتى يسهل حل الرواسب. بعد كل استخدام، اسحب قابس الطاقة، ثم انتظر حتى يبرد الوعاء تمامًا، ثم ابدأ في التنظيف. أثناء التنظيف، امسح سطح الآلة بمنظف محايد مضاف، ولا يُوصى باستخدام مكشطة معدنية أو مذيب كاوي لتجنب التآكل لطلاء الآلة. بالإضافة إلى ذلك، يجب تنظيف أنبوب التسخين الكهربائي المجهز داخل المقلاة بقطعة قماش أو فرشاة صوف، وقبل التخزين لفترة طويلة، اغسل الهواء الجاف للمقلاة.

سوف تساعدك آلة القلي المستمرة بشكل كبير. بالإضافة إلى التنظيف المنتظم، يجب الاهتمام بالاحتياطات أيضًا. معدات القلي المختلفة لها طرق تسخين مختلفة، من أجل إطالة عمر خدمة هذه الآلة، يجب أن يتم تطبيق الفولاذ المقاوم للصدأ 304 على بناء الآلة.