آلة السلق متعددة الوظائف ويمكنها معالجة الفواكه والخضروات.
لها وظيفتان: عند وضع الماء البارد، فهي عبارة عن معدات تنظيف الخضار والفواكه التي يمكن استخدامها لتنظيف مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، مثل الجزر والتفاح والبطاطس وما إلى ذلك. أكثر ملاءمة لزراعة الفواكه والخضروات في تربة. لا يدمر المواد الخام، لأنه يتمتع بدرجة عالية من النظافة. ويحافظ على لونه الأصلي.
عند وضع الماء الساخن، فإنها تصبح آلة سلق، والتي يمكنها سلق بعض المواد الخام التي تستخدم بشكل رئيسي للخضروات، مثل البطاطس والجزر وغيرها.
تجمع آلة البخار بين الساخن والبارد وهي مجهزة بمولد بخار فريد من نوعه. ليست هناك حاجة لمعدات الغلايات. لديها عملية بدون ضغط، فهي آمنة وموثوقة.
تتميز الآلة بالقتل السريع، وتثبيط حماية لون الإنزيم، والتبريد بالجفاف في الوقت المناسب، ويمكنها الحفاظ على الفواكه والخضروات بلونها الطبيعي الأصلي. وبالتالي يتم إيقاف نشاط الإنزيمات الموجودة في الفواكه والخضروات للحفاظ على اللون الفريد للفواكه والخضروات.
يمكنه الاحتفاظ برائحة الخضار. وهذا يساعد على تبخر الماء، ومن ثم وضع أساس جيد لعملية التجفيف والجفاف التالية.
آلة السلق هي معدات مهمة في خط إنتاج الخضروات، تستخدم بشكل أساسي لسلق الخضروات.
مبدأ آلة السلق هو بشكل أساسي وضع كمية مناسبة من الماء في الصندوق. يتم تسخين الماء عن طريق تسخين الأنبوب. عندما تمر المواد الخام عبر الخزان، سيتم دحرجتها تحت مزيج من آلة الفقاعات والماء وتستمر في التقدم باستخدام الحزام الشبكي.
تستخدم بشكل أساسي للفواكه والخضروات الجذرية والجزر والهليون والفطر وشرائح الفاكهة والمنتجات الهشة الأخرى. إنها معدات سلق لا غنى عنها للمعالجة المسبقة مثل التجميد السريع والجفاف. غالباً ما تكون آلة السلق مطلوبة لعملية حماية الألوان لمعالجة الفواكه والخضروات. بالنسبة لرقائق البطاطس، تحتاج مدة السلق إلى حوالي 30 ثانية، ودرجة حرارة السلق حوالي 95 درجة مئوية؛ بالنسبة للبطاطس المقلية، تحتاج مدة السلق إلى حوالي 1-2 دقيقة، وتحتاج درجة حرارة السلق إلى حوالي 80 درجة مئوية. خلاصة القول، بالنسبة للمواد المختلفة، تختلف مدة السلق ودرجة حرارة السلق.
قام عميل بولندي يُدعى مايكل بزراعة مساحة كبيرة من الجزر، خصيصًا للباعة المتجولين في سوق الخضار.
إلا أن المساحات الكبيرة من الجزر تواجه مشكلة كبيرة في التنظيف. يمثل راتب العمل نسبة كبيرة جدًا من النفقات. لذلك وجدنا عبر الإنترنت، على أمل العثور على آلة مناسبة وفعالة من حيث التكلفة لتقليل تكاليف العمالة.
يمكن استخدام الآلة لمدة عشر سنوات، وتكلفة العمالة لمدة عشر سنوات يمكن شراء أربع أو خمس آلات. علاوة على ذلك، فإن الآلة فعالة، مما يعني إنتاجية أكبر.
الآن يمكنه توفير الكثير من تكاليف العمالة كل شهر. فأجاب أنه سيضطر إلى إضافة آلة أكثر بعد توسع أعماله.
| نموذج | مقاس | وزن | قوة | سعة |
| CY2500 | 2500*1000*1300 | 180 | 3.75 | 500 كجم/ساعة |
| CY4000 | 4000*1200*1300 | 400 | 4.1 | 800 كجم/ساعة |
| CY5000 | 5000*1200*1300 | 500 | 5.1 | 1500 كجم/ساعة |
| CY6000 | 6000*1200*1300 | 600 | 5.5 | 2000 كجم/ساعة |
يمكنك معرفة المزيد عن خط إنتاج البطاطس الخاص بنا بهذه الطريقة: https://www.potatochipprocessing.com/semi-automatic-potato-chips-production-line/.
دعنا نشاهد الفيديو لمعرفة كيفية عملها: https://www.youtube.com/watch?v=WNjZJusg24k
