Blanching machine for French fries

Introduction of the blanching machine:

The blanching machine is multifunctional and can process fruit and vegetable.

لها وظيفتان: عند وضع الماء البارد، فهي عبارة عن معدات تنظيف الخضار والفواكه التي يمكن استخدامها لتنظيف مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، مثل الجزر والتفاح والبطاطس وما إلى ذلك. أكثر ملاءمة لزراعة الفواكه والخضروات في تربة. لا يدمر المواد الخام، لأنه يتمتع بدرجة عالية من النظافة. ويحافظ على لونه الأصلي.

عند وضع الماء الساخن، فإنها تصبح آلة سلق، والتي يمكنها سلق بعض المواد الخام التي تستخدم بشكل رئيسي للخضروات، مثل البطاطس والجزر وغيرها.

Blanching machine's working principle:

تجمع آلة البخار بين الساخن والبارد وهي مجهزة بمولد بخار فريد من نوعه. ليست هناك حاجة لمعدات الغلايات. لديها عملية بدون ضغط، فهي آمنة وموثوقة.

تتميز الآلة بالقتل السريع، وتثبيط حماية لون الإنزيم، والتبريد بالجفاف في الوقت المناسب، ويمكنها الحفاظ على الفواكه والخضروات بلونها الطبيعي الأصلي. وبالتالي يتم إيقاف نشاط الإنزيمات الموجودة في الفواكه والخضروات للحفاظ على اللون الفريد للفواكه والخضروات.

يمكنه الاحتفاظ برائحة الخضار. وهذا يساعد على تبخر الماء، ومن ثم وضع أساس جيد لعملية التجفيف والجفاف التالية.

Blanching machine application:

The blanching machine is important equipment in the vegetable production line, mainly used for vegetable blanching.

مبدأ آلة السلق هو بشكل أساسي وضع كمية مناسبة من الماء في الصندوق. يتم تسخين الماء عن طريق تسخين الأنبوب. عندما تمر المواد الخام عبر الخزان، سيتم دحرجتها تحت مزيج من آلة الفقاعات والماء وتستمر في التقدم باستخدام الحزام الشبكي.

It is mainly used for fruit, root vegetables and carrots, asparagus, mushrooms, fruit slices, and other fragile products. It is indispensable blanching equipment for pre-processing such as quick freezing and dehydration. The blanching machine is often needed for the color protection process of fruit and vegetable processing. For the potato chips, the blanching time needs about 30 seconds, the blanching temperature is about 95 ℃； for French fries, the blanching time needs about 1-2 minutes, and the blanching temperature needs about 80℃. To sum up, for different materials, blanching time, and blanching temperature are different.

Customer cases:

قام عميل بولندي يُدعى مايكل بزراعة مساحة كبيرة من الجزر، خصيصًا للباعة المتجولين في سوق الخضار.

إلا أن المساحات الكبيرة من الجزر تواجه مشكلة كبيرة في التنظيف. يمثل راتب العمل نسبة كبيرة جدًا من النفقات. لذلك وجدنا عبر الإنترنت، على أمل العثور على آلة مناسبة وفعالة من حيث التكلفة لتقليل تكاليف العمالة.

يمكن استخدام الآلة لمدة عشر سنوات، وتكلفة العمالة لمدة عشر سنوات يمكن شراء أربع أو خمس آلات. علاوة على ذلك، فإن الآلة فعالة، مما يعني إنتاجية أكبر.

الآن يمكنه توفير الكثير من تكاليف العمالة كل شهر. فأجاب أنه سيضطر إلى إضافة آلة أكثر بعد توسع أعماله.

Blanching machine parameter:

You can learn more about our potato production line this way: https://www.potatochipprocessing.com/semi-automatic-potato-chips-production-line/.

Let's go to see the video to learn how it work: https://www.youtube.com/watch?v=WNjZJusg24k