مقدمة موجزة عن جهاز القلاية المستمرة

هذه آلة القلي المستمر للأغذية تُستخدم على نطاق واسع في مصانع عملية القلي للوجبات الخفيفة والمطاعم والفنادق، إلخ. وهي تصلح للقلي رقائق الحبيبات، شرائح البطاطس، شرائح الموز، فطير اللحم، فخذ الدجاج، شرائح الدجاج، شرائح السمك، السمك، البطاطا المقلية بالجمبري، الفول السوداني، الخضروات، إلخ. تحتوي آلة القلي المستمر على مستوى عال من الأتمتة. هناك نظام رفع تلقائي وآلي، ونظام توصيل منتج فريد، ونظام الترسب/إزالة الرُقل، ونظام التسخين، ونظام تدوير الزيت، ونظام عادم الدخان، ونظام التحكم الإلكتروني وغيرها من المكونات. استخدام السلامة، والراحة، والنظافة، يجعلها معدات مثالية لمصانع تجهيز الأغذية؛ جميعها من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومزودات سير مزدوجة، ومعدات كشط تلقائية؛ نطاق الطاقة من الكهرباء والفحم والغاز وموقد الزيت الحراري وزيت الضوء والزيت الثقيل، ومزيج الزيت والماء في القلي

تتم العملية من خلال التحكم في الحد، والتحكم في درجة الحرارة التقريرية، والاستخدام العلمي لزيت الخضروات وزيت الحيوان بالنسبة للنسبة بينهما في نقع الحيوان كافية في القلي لتتلطف في زيت الخضار القاعدي، بحيث يبقى زيت العمل العلوي والمتوسط نقيين دائماً، ليس فقط لون الطعام المقلي ورائحته وطعمه رائعة، بل المظهر نظيف وجميل، وتتحسن جودة المنتج وتُطيل مدة صلاحيته.