Khoai tây chiên là một trong những món ăn nhanh phổ biến nhất trên thế giới. Khoai tây chiên được làm bằng cách cắt tươi và chiên ngập dầu khoai tây. Ban đầu, nó dần trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ và châu Âu rồi lan rộng ra khắp nơi trên thế giới. Nhưng bạn có biết nguồn gốc ban đầu của khoai tây chiên là gì không? Nó bắt nguồn từ Pháp hay Bỉ? Tại sao lại gọi là french fries nữa? nhà máy sản xuất khoai tây chiên đã nghiên cứu lịch sử phát triển của khoai tây chiên, và phần dưới đây sẽ trả lời các câu hỏi trên cho bạn.
Nguồn gốc của khoai tây chiên luôn là một bí ẩn. Nhưng người Pháp và người Bỉ có ý kiến khác nhau về vấn đề này.
Một giả thuyết cho rằng nguồn gốc của French fries bắt nguồn từ Paris. Vào năm 1800, các người bán hàng rong ở Paris nhúng khoai tây vào bột và chiên ngập dầu. Sau 30 năm phát triển, khoai tây chiên dạng dải đã dần xuất hiện trên các đường phố Paris và trở thành món ăn phổ biến. Đồng thời, cũng có ghi chép về việc chiên khoai tây lát trong các tác phẩm văn học của Paris thời kỳ này.
Vào đầu thế kỷ 20, văn hóa khoai tây chiên không còn phổ biến nữa, và khoai tây dần biến mất khỏi các đường phố Paris. Nhưng nó đã trở thành món ăn yêu thích của người Bỉ. Việc xuất hiện đầu tiên của khoai tây chiên ở Bỉ có thể truy nguyên về năm 1781. Trong một bản thảo, người ta phát hiện ra rằng cư dân đã chiên khoai tây thành hình dạng của những con cá nhỏ. Người Bỉ dường như yêu thích khoai tây chiên hơn cả người Pháp. Người Bỉ chọn ngày 1 tháng 8 hàng năm làm Ngày Khoai tây chiên Quốc tế của Bỉ. Và ở Bỉ cũng đã thành lập Liên đoàn Khoai tây chiên Quốc gia và Bảo tàng Khoai tây chiên.
Có vẻ như người Bỉ yêu thích khoai tây chiên hơn người Pháp. Nhưng tại sao khoai tây chiên vẫn gọi là french fries?
Nguồn gốc của tên gọi French fries không liên quan gì đến Pháp, tên gọi này xuất phát từ người Ireland. Trong tiếng Ireland cổ, từ french có nghĩa là cắt nhỏ. Vào đầu thế kỷ 20, người Ireland di cư đến Hoa Kỳ, Canada và các khu vực khác. Những người nhập cư này đã phổ biến thuật ngữ french fries đến các quốc gia khác. Do đó, ban đầu French fries có nghĩa là khoai tây chiên kiểu Pháp, cắt thành dải. Dải khoai tây kiểu Pháp lớn hơn so với sợi julienne, vì vậy nó được gọi là French fries.
Tất nhiên, còn có những ý kiến khác về nguồn gốc của tên gọi French fries. Ví dụ, khoai tây chiên gọi là French fries vì French đề cập đến phương pháp chiên ngập dầu của Pháp. Mặc dù nguồn gốc của tên gọi French fries không rõ ràng, nhưng khoai tây chiên không liên quan gì đến Pháp.
Ngày nay, bạn có thể thấy khoai tây chiên trên các đường phố và nhà hàng của nhiều quốc gia. Nó có thể được sản xuất bằng một chiếc máy chiên nhỏ hoặc qua một nhà máy lớn thông qua nhà máy sản xuất khoai tây chiên.
