มันฝรั่งทอดเป็นหนึ่งในอาหารจานด่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก มันฝรั่งทอดทำโดยการหั่นมันฝรั่งสดและนำไปทอดในน้ำมันลึก ก่อนหน้านี้มันฝรั่งทอดค่อยๆ ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาและยุโรปและแพร่กระจายไปยังทุกส่วนของโลก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าที่มาของมันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิมมาจากไหน? มันเกิดขึ้นในฝรั่งเศสหรือเบลเยียม? ทำไมถึงเรียกมันฝรั่งทอดอีกครั้ง? ผู้ผลิตโรงงานผลิตมันฝรั่งทอด ได้ศึกษาประวัติความเป็นมาของมันฝรั่งทอด และคำถามข้างต้นจะได้รับคำตอบสำหรับคุณ
ที่มาของมันฝรั่งทอดเป็นความลับเสมอมา แต่ชาวฝรั่งเศสและชาวเบลเยียมมีความคิดเห็นแตกต่างกันในเรื่องนี้
ทฤษฎีหนึ่งคือมันฝรั่งทอดมีต้นกำเนิดในปารีส ในปี 1800 พ่อค้าแม่ค้าบนถนนในปารีสจุ่มมันฝรั่งลงในแป้งและทอดในน้ำมัน หลังจากพัฒนามา 30 ปี มันฝรั่งทอดเป็นเส้นก็ปรากฏบนถนนในปารีสและกลายเป็นอาหารยอดนิยม ในเวลาเดียวกันก็มีบันทึกเกี่ยวกับมันฝรั่งทอดในวรรณกรรมของปารีสในช่วงเวลานี้
ในต้นศตวรรษที่ 20 วัฒนธรรมมันฝรั่งทอดหยุดเป็นที่นิยม และมันฝรั่งทอดก็หายไปจากถนนในปารีส แต่กลายเป็นอาหารโปรดของชาวเบลเยียม การปรากฏตัวครั้งแรกของมันฝรั่งทอดในเบลเยียมย้อนกลับไปในปี 1781 ในเอกสารต้นฉบับพบว่าชาวบ้านทอดมันฝรั่งเป็นรูปปลาเล็กๆ ชาวเบลเยียมดูเหมือนจะชอบมันฝรั่งทอดมากกว่าฝรั่งเศส ชาวเบลเยียมกำหนดให้วันที่ 1 สิงหาคมของทุกปีเป็นวันมันฝรั่งทอดนานาชาติของเบลเยียม และในเบลเยียมก็ได้ก่อตั้งสมาคมมันฝรั่งทอดแห่งชาติและพิพิธภัณฑ์มันฝรั่งทอด
ดูเหมือนว่าชาวเบลเยียมจะชอบมันฝรั่งทอดมากกว่าฝรั่งเศส แต่ทำไมมันฝรั่งทอดยังคงเรียกว่ามันฝรั่งทอด
ที่มาของชื่อมันฝรั่งทอดไม่ได้เกี่ยวข้องกับฝรั่งเศส ชื่อนี้มาจากชาวไอริช ในภาษาไอริชเก่า คำว่า french หมายถึงการหั่นเป็นชิ้นๆ ในต้นศตวรรษที่ 20 ชาวไอริชอพยพไปยังสหรัฐอเมริกา แคนาดา และภูมิภาคอื่นๆ ชาวอพยพเหล่านี้ได้เผยแพร่คำว่า french fries ไปยังประเทศอื่นๆ ดังนั้น มันฝรั่งทอดเดิมหมายถึงมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นใหญ่กว่าการหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ซึ่งเป็นเหตุผลที่เรียกมันฝรั่งทอดว่า French fries
แน่นอนว่ามีความคิดเห็นอื่นเกี่ยวกับที่มาของชื่อมันฝรั่งทอด ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งทอดเรียกว่ามันฝรั่งทอดเพราะคำว่า French หมายถึงวิธีการทอดแบบฝรั่งเศส ถึงแม้ว่าที่มาของชื่อมันฝรั่งทอดจะไม่ชัดเจน แต่ก็ไม่มีความเกี่ยวข้องกับฝรั่งเศส
วันนี้คุณสามารถเห็นมันฝรั่งทอดตามถนนและร้านอาหารในหลายประเทศ สามารถผลิตได้โดยใช้หม้อทอดขนาดเล็กหรือโดยโรงงานขนาดใหญ่ผ่าน โรงงานผลิตมันฝรั่งทอด
