Viazi za viazi ni vitafunio maarufu vya kukaanga ulimwenguni kote. Kutokana na hadhira kubwa ya chips viazi, watu wengi wamewekeza katika biashara ya uzalishaji wa chips za viazi. Viazi za viazi zinazozalishwa na watengenezaji tofauti na mikoa ni tofauti kwa ladha, ugumu, na ukali. Kwa hivyo katika jeshi hili la chips za viazi, kuna aina gani za chips za viazi? Kama watengenezaji wa mashine za kutengeneza chips viazi, Tulijifunza aina tofauti za chips za viazi. Kulingana na michakato tofauti ya uzalishaji, chips za viazi zinaweza kugawanywa katika aina tatu: aina ya vipande, unga wa viazi vya viazi vya kukaanga, na chips za viazi zisizokaanga.
Chipsi za viazi zilizokatwa ni aina ya chipsi za viazi zinazopatikana sana sokoni. Ina aina mbalimbali za vipande kama vile aina ya kawaida na wimbi. Mwakilishi wa kisasa zaidi wa aina hii ya chipsi za viazi zilizokatwa ni chipsi za Lay zilizowekwa kwenye mifuko. Chipsi za viazi zilizokatwa ni chipsi za viazi zinazozalishwa kwa wingi kupitia mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi. Hatua za uzalishaji wa chipsi hizi za viazi ni pamoja na kuosha na kukwangua, kukata, kuchemsha, kukaanga, kuongeza viungo, na kufunga. Maudhui ya mafuta ya aina hii ya chipsi za viazi zilizokatwa baada ya kukaanga ni 30%-40%.
Chipsi za viazi zilizokatwa hukaangwa kwa joto la juu, na maji kwenye chipsi za viazi yatauka mara moja. Chipsi hizi zina umbile jembamba na uso laini. Wazalishaji wa mashine za kutengeneza chipsi za viazi hutoa mashine za kutengeneza chipsi za viazi zilizokatwa.
Katika miaka ya hivi karibuni, aina nyingine ya chips ya viazi iliyokatwa imeonekana hatua kwa hatua, ni chips zilizopikwa kwa kettle. Aina hii ya chips za viazi hutumia vifaa vyote vya asili na hutolewa kwa makundi madogo. Maudhui yake ya mafuta ni 20%-40% chini kuliko chips za kawaida za viazi zilizokatwa. Kwa sababu aina hii ya chips za kettle ni kukaanga kwa makundi, joto la kukaanga ni la chini na muda wa kukaanga ni mrefu. Kwa hiyo, wanga katika viazi ni rahisi zaidi kufuta, na chips za viazi ni crispy zaidi. Tofauti na vipande vya viazi vilivyokatwa, sura ya chip hii ya viazi ni ya kawaida, na ladha yake ni ngumu na ya kutafuna.
Unga wa viazi Viazi vya kukaanga ni chips za viazi zilizopatikana kwa kukandamiza viazi zilizosokotwa kwenye umbo la chips za viazi kupitia ukungu na kisha kuvikaanga. Muundo wa uso wa chips za viazi zilizoshinikizwa na ukungu ni sare. Kwa kuwa inashinikizwa na ukungu, inaweza kufanywa kuwa chips za viazi za maumbo tofauti kwa kubadilisha ukungu tofauti. Aina hii ya chips za viazi za kukaanga zinawakilishwa na chipsi za pringles zilizo na umbo la tandiko.
Viazi vya kawaida zaidi vya viazi visivyokaanga ni chipsi za viazi zilizookwa. Viazi zilizookwa hutengenezwa kwa kumwagilia mafuta kwenye chips za viazi na kisha kuzikausha kwenye oveni. Viazi zilizopikwa hazijakaanga katika mafuta. Kwa hivyo, maudhui yake ya mafuta ni takriban 60% chini kuliko ile ya viazi vya kukaanga vya kitamaduni.
