De smaak van gefrituurde aardappelchips hangt niet alleen af van de toegevoegde kruiden, maar ook of het olie na het frituren wordt verwijderd. Na het frituren blijft er onvermijdelijk extra olie aan de aardappelchips kleven. Als de overtollige olie niet wordt verwijderd, krijgt de aardappelchip een vettige smaak. In de aardappelchipassemblagelijn wordt de olie-verwijderingsstap meestal uitgevoerd met een professionele olie-verwijderingsmachine. Maar er is niet slechts één type olie-verwijderingsmachine, dus hoe kies je de juiste aardappelchip olie-verwijderingsmachine?
Er zijn drie soorten aardappelchip olie-verwijderaars, één is een centrifugaal olie-verwijderaar, de andere is een boven- of onderafvoerende olie-verwijderaar, en de andere is een doorlopende olie-verwijderaar.
De centrifugaal olie-verwijderingsmachine gebruikt vooral het centrifugaalprincipe om te oliën. Het gebruikt vooral de centrifugale kracht die wordt gegenereerd door de hoge snelheid draaiende olie-verwijderaar om de aardappelchips te oliën. De machine kan de olie-verwijderingstijd instellen.
De boven- of onderafvoerende olie-verwijderingsmachine gebruikt ook het centrifugaalprincipe om te oliën. Maar anders dan de centrifugaal olie-verwijderingsmachine, kan deze automatische ontgassing realiseren na het oliën. De machine waar de aardappelchips uit komen van onderen wordt de onderafvoerende olie-verwijderaar genoemd.
De doorlopende olie-verwijderingsmachine maakt vooral gebruik van het principe van vibratie-dehydratie. De doorlopende olie-verwijderingsmachine trilt voortdurend op en neer en realiseert de dehydratiefunctie.
In de aardappelchipassemblagelijn hangt de keuze van de aardappelchip olie-verwijderaar vooral af van de specificaties van de aardappelchipproductielijn. De aardappelchiplijn omvat vooral kleine en grote aardappelchiplijnen. De productie-output van de kleine aardappelchiplijn is 50kg/h~500kg/h. De output van de grote aardappelchipassemblagelijn is 300kg/h~2t/h.
De kleine aardappelchiplijn is meestal uitgerust met een centrifugaal olie-verwijderaar en een boven- of onderafvoerende olie-verwijderaar. Onder 200kg/h wordt meestal een centrifugaal olie-verwijderaar gebruikt. In de aardappelchiplijn boven 200kg/h wordt meestal de boven- of onderafvoerende olie-verwijderaar gebruikt. Omdat de olie-verwijderaar met top- of onderafvoer continue productie mogelijk maakt, wordt deze vaak toegepast in productielijnen met een hoog automatiseringsniveau. Een grootschalige automatische aardappelchipassemblagelijn gebruikt meestal een doorlopende olie-verwijderaar.
Als u meer wilt weten over de olie-verwijderingsmachine of de aardappelchiplijn, neem dan contact met ons op.
