Frieten zijn een van de meest populaire fastfoodproducten ter wereld. Ze worden gemaakt door aardappelen vers te snijden en te frituren. In eerste instantie werden ze geleidelijk populair in de Verenigde Staten en Europa en verspreidden ze zich over de hele wereld. Maar weet je wat de oorspronkelijke herkomst van frieten is? Komt het uit Frankrijk of België? Waarom wordt het opnieuw Franse frieten genoemd? De french fries productieplant fabrikant heeft de ontwikkelingsgeschiedenis van frieten bestudeerd, en het volgende zal de bovenstaande vragen voor je beantwoorden.
De herkomst van frieten is altijd een mysterie geweest. Maar de Fransen en Belgen hebben verschillende meningen over deze kwestie.
Een theorie is dat de herkomst van de Franse frieten in Parijs ligt. In 1800 doopten straatverkopers in Parijs aardappelen in het deeg en frituurden ze ze. Na 30 jaar ontwikkeling verschenen gefrituurde aardappelreepjes geleidelijk op de straten van Parijs en werden ze langzaam een populair voedsel. Tegelijkertijd zijn er ook vermeldingen van gefrituurde aardappelchips in literaire werken uit die periode in Parijs.
Aan het begin van de 20e eeuw verloor de cultuur van Franse frieten aan populariteit, en verdwenen frieten geleidelijk uit de straten van Parijs. Maar het is een favoriet voedsel geworden van Belgen. De eerste verschijning van Franse frieten in België dateert uit 1781. In een manuscript werd ontdekt dat bewoners aardappelen hadden gefrituurd in de vorm van kleine visjes. Belgen lijken meer van frieten te houden dan Fransen. De Belgen hebben elke 1 augustus uitgeroepen tot België Internationale Franse Frietendag. En in België is ook de Nationale Franse Frieten Federatie en het Franse Frietenmuseum opgericht.
Het lijkt erop dat de Belgen meer van frieten houden dan de Fransen. Maar waarom worden frieten nog steeds Franse frieten genoemd?
De herkomst van de naam Franse frieten heeft niets met Frankrijk te maken, de naam komt van de Ieren. In de oude Ierse taal betekent het woord 'french' gehakt. Aan het begin van de 20e eeuw emigreerden Ieren naar de Verenigde Staten, Canada en andere regio's. Deze immigranten maakten de term 'french fries' populair in andere landen. Daarom betekende Franse frieten oorspronkelijk 'frenched fries', in reepjes gesneden. Frenched reepjes zijn groter dan julienne-slierten, daarom wordt het zo genoemd.
Natuurlijk zijn er andere meningen over de herkomst van de naam van frieten. Bijvoorbeeld, frieten worden Franse frieten genoemd omdat Frans verwijst naar de Franse methode van frituren. Hoewel de herkomst van de naam Franse frieten niet duidelijk is, hebben Franse frieten niets met Frankrijk te maken.
Tegenwoordig zie je frieten op straat en in restaurants in veel landen. Ze kunnen worden gemaakt met een kleine friteuse of door een grote fabriek via een french fries productieplant.
