شرائح البطاطس المقلية هي أحد الوجبات الخفيفة الشعبية في العالم، وهي شائعة بين المستهلكين. إنها طعام شائع لكافة الأعمار. وتحتوي البطاطس على العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، وكم كبير من الأملاح غير العضوية والفوسفور والحديد والجزر وغيرها من العناصر الغذائية. يحتوي خط إنتاج شرائح البطاطس المقلية على آلات مختلفة لإنتاج هذه الشرائح المقلية. يتميز خط الإنتاج بارتفاع مستوى الأتمتة وبساطة التشغيل. الخطوات الرئيسية في خط إنتاج شرائح البطاطس هي غ washing وتقشير البطاطس، ثم التقطيع، ثم السلق الخفيف، ثم القلي، وإزالة الماء والتحويل من الدهون، والتتبيل والتعبئة. فماذا عن خصائص هذا الخط إنتاج شرائح البطاطس ذو الإنتاج الكبير؟
خطوات الإنتاج الرئيسية لرقائق البطاطس هي: تنظيف وتقشير البطاطس-شرائح البطاطس-سلق-الجفاف-القلي-إزالة الشحوم-التتبيل-التعبئة والتغليف
آلة تنظيف وتقشير البطاطس: تستخدم هذه الآلة بشكل أساسي لتنظيف وتقشير البطاطس. تستخدم آلة تنظيف وتقشير البطاطس فرشاة أسطوانية ماسية يمكنها إكمال أعمال التنظيف والتقشير في نفس الوقت.
قطاعة البطاطس: تقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح أو شرائح رفيعة، وتكون الشرائح أو الشرائط المقطوعة بواسطة هذه الآلة موحدة في الحجم والسمك.
إشعال البطاطس: آلة السلق تشطف شرائح البطاطس المقطعة وتحافظ على اللون.
آلة نزح المياه: تستخدم آلة نزح المياه آلة نزح المياه بالطرد المركزي، والتي يمكنها ضبط وقت نزح المياه.
المقلاة: لقلي رقائق البطاطس، ويمكن ضبط وقت ودرجة حرارة القلي. يمكن استخدام آلة قلي رقائق البطاطس مع فلتر الزيت، خزان الزيت، وغيرها من الآلات. يمكن تخصيص طول وإخراج مقلاة رقائق البطاطس
آلة إزالة الزيت: آلة إزالة الزيت تشبه آلة التجفيف، التي تقوم بإزالة الزيوت من رقائق البطاطس المقلية لضمان طعم رقائق البطاطس.
آلة التتبيل: قم بتتبيل رقائق البطاطس المقلية للحصول على مذاق جيد. تحتوي آلة توابل رقائق البطاطس على نماذج مثل آلة توابل الينسون النجمية الصغيرة وآلة توابل الأسطوانة المستمرة، والتي يمكنها تحقيق التتبيل المستمر لرقائق البطاطس.
آلة التعبئة والتغليف: رقائق البطاطس معبأة بغاز النيتروجين، والذي يمكن أن يمنع بشكل فعال رقائق البطاطس من التكسر ويطيل العمر الافتراضي للطعام.
