Wat is die vriesfrietvervaardigingsproses in 'n fabriek?

Met die wydverspreide ontwikkeling van die frietbedryf, het mense begin wonder hoe friet vervaardig word. Ons kan maklik friet by die huis maak. Hoe lyk die vriesfrietproduksieproses in die fabriek? Kom ons kyk hoe die fabriek gevriesde friet vervaardig.

Fabriek Vries Friet Produksie stappe

Fabrieksproduksie frietproduksieproses is: aartappel skoonmaak, skil, sny, blanchering, uitdroging, braai, ontvet, vries, verpakking.

• Wassing en skil van aartappels is die eerste stap in die produksie van friet in fabrieke. Dit was eers vars aartappels om velvlekke te verwyder. Gebruik dan ’n aartappel-skielaar om die vel van die aartappels te verwyder.

• Nadat die gepoel­de aartappels in die vorige stap verkry is, gebruik die fabriek ’n professionele aartappel-snyer om die aartappels in ewerediggrootte repies te sny. Die grootte van gewone aartappelstokkies is 3~12mm.

• Blanchering is ’n essensiële deel van die gevriesde frietproduksieproses. In hierdie stap word die aartappelskywels in warm water van 80~100℃ geweek om die stysel uit die aartappels te verwyder. Blanchering hou die aartappels skouerloos en verseker goeie friet.

• Om braaier-splats te voorkom, word ’n uitdruier gewoonlik gebruik om oortollige vog uit die aartappelskepies voor braai te verwyder.

• Die fabriek produseer friet met ’n industrieel frietmasjien. Die industriële frietbraaier kan ’n ewerone braaitemperatuur tydens braai verseker en kan die braaityd intelligent beheer.

• Nadat gefrituur is, word natuurlik ’n ontvettermasjien gebruik om die olie uit die frenche frites te verwyder.

• Nadat fry en ontvet is, vries die fabriek die gebraai friet in ’n vrieskas. Die temperatuur van gevriesde friet is gewoonlik -12~18℃.

• Die friet wat uit die vrieskas gehaal is, kan na kleindhandelsondernemings, supermarkte en ander plekke vir verkoop vervoer word nadat dit deur die frietverpakkingsmasjien verpak is.

As gevolg van die groot hoeveelheid aartappels wat deur die fabrieke verwerk word, word hulle deur ’n konveïërband met elke twee stappe verbind. Dit kan dus die kontak met personeel verminder en die produksie-uitset van friet verhoog.

Waarom vries friet voor verpakking?

Iemand mag wonder hoekom friet gevries word en dan verpak word eerder as verpak en dan gevries word. Gebraaide friet is softer en kan aan mekaar kleef as dit verpak word en dan gevries word. Vries voor verpakking is alles oor die keeping van die friet apart en nie aan mekaar kleef nie.

Watter toerusting benodig jy om friet te maak?

So watter frietproduksiemasjiene gebruik fabrikae vir massas frietproduksie? Fabrieke koop dikwels ’n hele vriesfrietlyn om friet te vervaardig. Die hele stel frietproduksie-lyn bestaan hoofsaaklik uit ’n konveïërband, aartappelborsel skoonmaakmasjien, kiesband, snymasjien, konveïërband, wasmasjien, blancher, vibrasie dreiner, lugdroër, braaier, vibrasie olie dreiner, lugdroër, vriesers, verpakkingsmasjiene, karre en ander masjiene.