Nicolas Bénac, 'n Franse sjef en restauranteien, het al vir verskeie jare dieselfde braaier gebruik, en dit begin sy ouderdom toon. Sy het geweet dit was tyd om in 'n nuwe kommersiële diepbraaier te belê, maar met soveel opsies beskikbaar, was sy nie seker waar om te begin nie.
Nicolas Bénac was ook tevrede met die veiligheidskenmerke van die braaier, wat 'n outomatiese afskakel funksie insluit om oorverhitting te voorkom en 'n koel-vasthou handvatsel om brandwonde te voorkom. Hierdie kenmerke het haar gemoedsrus gegee en haar toegelaat om op die kook van lekker kos te fokus sonder om oor veiligheidsrisiko's te bekommer.
Na navorsing het Nicolas Bénac besluit om 'n nuwe braaier van 'n betroubare vervaardiger te koop wat spesialiseer in kommersiële kombuisapparatuur. Sy het gekies vir 'n model met 'n hoë kapasiteit olie-tenk en veelvuldige temperatuurbeheer, wat haar toelaat om 'n verskeidenheid van verskillende kosse op verskillende temperature te kook.
Die eienaar van die Franse restaurant het die 120-model masjien gekies, wat in die gereserveerde posisie van sy restaurant geplaas kan word.
| Model | TZ-100 | TZ-120 | TZ-150 |
| Sit olie in | 400L | 600L | 1000L |
| Gebraaide mandjie deursnee | 1000MM | 1200MM | 1500MM |
| Branderskrag | 36kw | 48kw | 60kw |
| Grootte | 1700*1600*1600mm | 1900*1700*1600mm | 2200*2000*1700mm |
| Gewig | 600kg | 700kg | 900kg |
Albei van ons is vol vertroue om weer in die toekoms saam te werk. Ons onderhandel tans oor die Franse friet-masjien dewater en deoiler. Aangesien die besigheid van die kliënt se restaurant relatief besig is, praat ons oor die masjien in die vrye tyd van die baas, maar ons sal soos vriende wees, net so maklik om te kommunikeer. Ek hoop ook dat die besigheid van sy restaurant al beter en beter sal word.
