Hương vị của khoai tây chiên chiên không chỉ liên quan đến gia vị bổ sung, mà còn liên quan đến việc có hay không loại bỏ dầu sau khi chiên. Sau khi chiên, dầu thừa không thể tránh khỏi bám vào khoai tây chiên. Nếu không loại bỏ dầu thừa trên khoai tây chiên, sẽ gây ra cảm giác béo ngậy. , Trong dây chuyền lắp ráp khoai tây chiên, bước tách dầu khoai tây thường sử dụng máy tách dầu chuyên nghiệp để tách dầu. Nhưng không chỉ có một loại máy tách dầu, vậy làm thế nào để chọn đúng máy tách dầu khoai tây chiên?
Có ba loại máy tách dầu khoai tây, một là máy tách dầu ly tâm, loại khác là máy tách dầu thải trên hoặc dưới, và loại còn lại là máy tách dầu liên tục.
Máy tách dầu ly tâm chủ yếu sử dụng nguyên lý ly tâm để tách dầu. Nó chủ yếu sử dụng lực ly tâm sinh ra bởi tốc độ quay cao của máy tách dầu để tách dầu khỏi khoai tây chiên. Máy có thể thiết lập thời gian tách dầu.
Máy tách dầu thải trên hoặc dưới cũng sử dụng nguyên lý ly tâm để tách dầu. Nhưng khác với máy tách dầu ly tâm, nó có thể tự động xả hàng sau khi tách dầu. Máy nơi khoai tây chiên ra khỏi phía dưới gọi là máy tách dầu thải dưới.
Máy tách dầu liên tục chủ yếu dựa trên nguyên lý sấy rung. Máy tách dầu liên tục liên tục rung lên xuống và thực hiện chức năng sấy khô.
Trong dây chuyền khoai tây chiên, việc lựa chọn máy tách dầu chủ yếu liên quan đến thông số kỹ thuật của dây chuyền sản xuất khoai tây chiên. Dây chuyền khoai tây chiên chủ yếu gồm các dây chuyền nhỏ và lớn. Sản lượng của dây chuyền nhỏ là 50kg/h~500kg/h. Sản lượng của dây chuyền lớn là 300kg/h~2t/h.
Dây chuyền khoai tây chiên nhỏ thường trang bị máy tách dầu ly tâm và máy tách dầu thải trên hoặc dưới. Dưới 200kg/h, thường sử dụng máy tách dầu ly tâm. Trong dây chuyền khoai tây chiên trên 200kg/h, thường sử dụng máy tách dầu thải trên hoặc dưới. Vì máy tách dầu có thể thải ra từ phía trên hoặc phía dưới có thể thực hiện sản xuất liên tục, thường được áp dụng trong các dây chuyền sản xuất tự động cao. Một dây chuyền lắp ráp khoai tây chiên tự động quy mô lớn thường sử dụng máy tách dầu liên tục.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về máy tách dầu hoặc dây chuyền khoai tây chiên, vui lòng liên hệ với chúng tôi.
