Patates cipsi üretim hattında yağ alma makinesi nasıl seçilir?

Kızarmış patates cipsinin tadı yalnızca eklenen baharatlarla ilgili değildir, aynı zamanda kızartmadan sonra yağının alınıp alınmadığıyla da ilgilidir. Kızartmadan sonra patates cipsine ister istemez fazla yağ yapışacaktır. Patates cipsindeki fazla yağ alınmazsa, patates cipsinin yağlı bir tadı olmasına neden olur. Patates cipsi üretim hattında, yağ alma işlemi genellikle yağ almak için profesyonel bir yağ alma makinesi kullanır. Ancak sadece bir tür yağ alma makinesi yoktur, bu yüzden doğru patates cipsi yağ alma makinesini nasıl seçeceksiniz?

Yağ alma makinesi çeşitleri

Patates cipsi yağ alma makineleri üç tiptir, biri santrifüjlü yağ alma makinesi, diğeri üst veya alt boşaltmalı yağ alma makinesi ve bir diğeri sürekli yağ alma makinesidir.

Santrifüjlü yağ giderme makinesi esas olarak yağdan arındırmak için santrifüj prensibini kullanır. Patates cipslerini yağdan arındırmak için esas olarak yağ çözücünün yüksek hızda dönmesiyle oluşturulan merkezkaç kuvvetini kullanır. Makine yağdan arındırma süresini ayarlayabilir.

Üst boşaltma veya alt boşaltma yağ giderme makinesi aynı zamanda yağdan arındırmak için santrifüj prensibini de benimser. Ancak santrifüjlü yağ giderme makinesinden farklı olarak, yağ giderme sonrasında otomatik boşaltma gerçekleştirebilir. Patates cipslerinin alttan çıktığı makineye alttan boşaltmalı yağlayıcı denir.

Sürekli yağdan arındırma makinesi esas olarak titreşimli dehidrasyon prensibini benimser. Sürekli yağ giderme makinesi sürekli olarak yukarı ve aşağı titreşir ve dehidrasyon işlevini gerçekleştirir.

Patates cipsi hattının kapasitesi

Patates cipsi üretim hattında, patates cipsi yağ alma makinesinin seçimi esas olarak patates cipsi üretim hattının özellikleriyle ilgilidir. Patates cipsi hattı esas olarak küçük patates cipsi hatlarını ve büyük patates cipsi hatlarını içerir. Küçük patates cipsi hattının üretim çıktısı saatte 50 kg ila 500 kg arasındadır. Büyük patates cipsi üretim hattının çıktısı saatte 300 kg ila 2 t arasındadır.

Patates cipsi üretim hattına uygun yağ alma makinesi nasıl seçilir

Küçük patates cipsi hattı genellikle santrifüjlü yağ giderme ve üst boşaltmalı yağ giderici veya alt boşaltmalı yağ giderici ile donatılır. 200 kg/saatin altında, genellikle santrifüjlü yağ giderme makinesi kullanılır. 200 kg/saatin üzerindeki patates cipsi hattında genellikle üst boşaltma veya alt boşaltma yağ alma makinesi kullanılır. Üstten boşaltmalı veya alttan boşaltmalı yağ giderme makinesi sürekli üretim gerçekleştirebildiğinden, genellikle yüksek derecede otomasyona sahip üretim hatlarında uygulanır. Büyük ölçekli bir otomatik patates cipsi montaj hattında genellikle sürekli bir yağ alma makinesi kullanılır.

Yağ giderme makinesi veya patates cipsi hattı hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz lütfen bizimle iletişime geçin.