Patates nişastalı, yumrulu bir üründür ve 16. yüzyılın ikinci yarısında İspanyollar tarafından Avrupa'ya tanıtılmıştır. Bugün dünyanın birçok yerinde temel gıda maddesidirler ve dünya gıda tedarikinin çoğunun ayrılmaz bir parçasıdırlar. Patates, C vitamini, B vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum vb. gibi besinler açısından zengindir. Zengin besin içeriği nedeniyle patates, kan basıncını düşürmeye, kolesterol miktarını düşürmeye ve dolayısıyla kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kışın depolamak için, patateslerin ne zaman hasat edileceğini bitkinin ve havanın size söylemesine izin vermek en iyisidir. Olgun yumrular, yer üstündeki yapraklar öldükten sonra en az iki hafta boyunca hasat edilmemelidir. Patatesin hassas ve kırılgan yapısı nedeniyle özel tarım çatalı ile hasat edilmesi gerekmektedir.
Raf ömrünü uzatmak için, patatesin dış tabakasının nemlendirilmesi ve patatesin zehirli ve yenilmez hale gelmesine neden olan filizlenmenin önlenmesi gerekir. Restoranlar ve patates üretim tesislerinde, küf ve böceklerin neden olduğu enfeksiyonları önlemek amacıyla patates, ulusal gıda güvenliği standardını karşılamak amacıyla kirden arındırılacak şekilde temizlenecektir. Bu nedenle burada profesyonel patates temizleme ve yıkama makinasına ihtiyaç duyulmaktadır.
Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin!
