เครื่องทอดต่อเนื่อง เป็นเครื่องอัตโนมัติเต็มรูปแบบ มีข้อดีคือความอัตโนมัติสูง ประหยัดแรงงาน ปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน และเพิ่มกำไรให้กับลูกค้า
1. ตรวจสอบอุปกรณ์ให้เรียบร้อยก่อนเริ่มใช้งาน และตรวจสอบว่าก๊อกน้ำแน่นหนา
2. ตรวจสอบอุปกรณ์ไฟฟ้าอย่างรอบคอบก่อนเริ่มใช้งาน
3. ตรวจสอบว่าความดันของเครื่องอัดอากาศสามารถตอบสนองความต้องการได้หรือไม่
4. ตรวจสอบน้ำมันนำความร้อนและแรงกดดันอ่อนให้เป็นไปตามข้อกำหนด
5. ปั๊มหมุนเวียนน้ำมันปาล์มควรเปิดใช้งานโดยไม่มีภาระ น้ำมันปาล์มควรอุณหภูมิไม่เกิน 195 องศา
6. การให้อาหารทีละน้อยควรเป็นลำดับจากน้อยไปมาก แต่ไม่เกิน 15 กิโลกรัม
7. การให้อาหารควรแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอและไม่ลงทุนเกินไป
8. ตรวจสอบปริมาณน้ำมันปาล์มก่อนการให้อาหาร ไม่ต่ำกว่า 20 ซม. จากขอบหม้อเพื่อป้องกันน้ำมันและข้าวกระเด็น
9. หลังจากการทอด ควรปล่อยน้ำมันที่เหลือเพื่อกรอง ทำความสะอาดและทำความสะอาดอุปกรณ์
