Изобретатель картофельных чипсов

Если вы не можете перестать есть картофельные чипсы, то обвиняйте Джорджа Крома. Сообщается, что он изобрёл солёную закуску в 1853 году в Moon's Lake House недалеко от Саратотга-Спрингс, Нью-Йорк. Причина в том, что Джордж Крам устал от постоянных жалоб на то, что чипсы мокрые и не хрустят. Крам нарезал картофель как можно тоньше. Он обжарил их в горячем жире, а затем посыпал солью. Клиенту понравилось, и «Saratoga Chips» быстро стали популярны в гостинице и по всей Новой Англии.

Со временем появилось массовое производство для домашнего потребления. Но поскольку их хранили в бочках или консервных банках, они быстро портились. Затем, в 1920-х годах, Лаура Скаддер изобрела герметичный пакет, скрепив два куска вощеной бумаги. Однако таким образом чипсы остаются свежими дольше. Сегодня мы часто используем для упаковки полиэтиленовые или фольгированные пакеты. Он бывает самых разных вкусов, включая сметану и лук, барбекю, соль и уксус.

Веха изобретения картофельных чипсов

Вторая мировая война многое изменила, и это касается картофельных чипсов. По данным Food and Drink in American History изначально считалось, что это «нез essentialная еда», что означало, что производство картофельных чипсов должно было прекратиться до конца войны. К этому времени существовало достаточно производителей, которые имели влияние, чтобы успешно лоббировать за изменение статуса, и отмена этого статуса оказалась одной из лучших вещей, которые могли произойти отрасли картофельных чипсов по нескольким причинам.

В то время сахар был редкостью, поэтому люди обратились к картофельным чипсам, чтобы удовлетворить свою тягу к закускам, и продажи в тылу резко возросли.

За границей войскам тоже нужны чипы. По данным The Telegraph, они уже прочно укоренились в британской культуре, и целые военные корабли, набитые чипсами (или, точнее, чипсами), отправлялись доставлять их хрустящие вкусности войскам союзников по всему миру.