Depois de analisarmos como começar um negócio de batatas fritas e se é rentável ou não, ainda podemos ter muitas perguntas. Uma delas é quantas batatas há em 1 kg de batatas fritas, o que é de grande importância para nós analisar a relação entrada-saída do negócio de batatas fritas. Para entender essa questão, primeiro precisamos de saber como as batatas fritas são feitas.
Como fabricante de linha de produção de batatas fritas congeladas, podemos dizer que a produção de batatas fritas é muito simples. Seu método de produção é semelhante ao das batatas fritas. O processo básico é: limpeza e descascamento - corte de tiras - branqueamento - desidratação - fritura - desengorduramento - congelamento - embalagem - fritura secundária.
O que foi dito acima é como as grandes fábricas de processamento de batatas fritas obtêm suas batatas fritas. Depois que as batatas fritas são produzidas e embaladas pela fábrica de processamento de batatas fritas, as batatas fritas são enviadas para diversos supermercados e os restaurantes fast-food são utilizados para frituras secundárias. As batatas fritas ficam mais saborosas após a segunda fritura.
Depois de conhecermos o processo de produção das batatas fritas, saberemos que existe um certo consumo na hora de fazer as batatas fritas. Batatas cruas contêm muita água. Após branqueamento, desidratação, fritura e desengorduramento, o teor de água das batatas é reduzido. Portanto, o peso das batatas fritas será reduzido.
Embora saibamos com certeza que o teor de água das batatas diminui durante a fritura, não sabemos exatamente quanto. Porque está relacionado com o tipo de batata e com o processo de produção. No entanto, depois de muitas experiências de Taizy fabricante de linha de produção de batatas fritas congeladas e feedback dos clientes, conhecemos as informações gerais. Ou seja, 1kg de batatas pode render cerca de 0,6~0,7kg de batatas fritas. Ou seja, se você quiser 1kg de batata frita, então você precisa colocar cerca de 1,7kg de batata.
