O Inventor das Batatas Fritas

Se não consegue parar de comer batatas fritas, então culpe George Crum. Ele terá criado o salgado snack em 1853 no Moon's Lake House perto de Saratoga Springs, Nova Iorque. Porque George Crum estava farto das contínuas reclamações de que as batatas fritas estavam moles e não crocantes. Crum cortou as batatas o mais finas possível. Fritou-as em gordura quente e depois polvilhou-as com sal. O cliente adorou-as, e as "Saratoga Chips" rapidamente se tornaram populares no alojamento e em toda a Nova Inglaterra.

Eventualmente, surgiu a produção em massa para consumo doméstico. Mas como eram armazenados em barris ou latas, rapidamente estragavam. Então, na década de 1920, Laura Scudder inventou a bolsa hermética juntando dois pedaços de papel encerado. Porém, mantendo assim os chips frescos por mais tempo. Hoje, costumamos usar sacos plásticos ou de alumínio para embalar. Disponível em uma variedade de sabores, também inclui creme de leite e cebola, churrasco, sal e vinagre.

Marco da invenção das batatas fritas

A Segunda Guerra Mundial mudou muitas coisas, e isso inclui as batatas fritas. De acordo com Food and Drink in American History, originalmente as pessoas consideravam-nas "alimento não essencial", o que significava que toda a produção de batatas fritas precisava de cessar até ao final da guerra. Nessa altura, havia fabricantes suficientes que tinham influência para pressionar com sucesso a mudança de designação, e a sua reversão foi uma das melhores coisas que poderiam ter acontecido à indústria de batatas fritas por algumas razões.

Naquela época, o açúcar era raro, então as pessoas recorreram às batatas fritas para satisfazer seus desejos de lanches, e as vendas dispararam no mercado interno.

No exterior, as tropas também precisam de chips. De acordo com o The Telegraph, eles já estavam firmemente enraizados na cultura britânica, e navios de tropas inteiros cheios de batatas fritas (ou, mais precisamente, batatas fritas) foram transportados para entregar seus produtos crocantes às tropas aliadas em todo o mundo.