Smak smażonych chipsów ziemniaczanych zależy nie tylko od dodanych przypraw, ale także od tego, czy olej został usunięty po smażeniu. Po smażeniu na chipsach ziemniaczanych nieuchronnie pozostanie nadmiar oleju. Jeśli nie usuniemy nadmiaru oleju, chipsy będą miały tłusty smak. Linia do produkcji chipsów ziemniaczanych, etap odtłuszczania chipsów zwykle wykorzystuje profesjonalną maszynę do odtłuszczania. Ale nie ma tylko jednego typu maszyny do odtłuszczania, więc jak wybrać odpowiednią maszynę do odtłuszczania chipsów ziemniaczanych?
Istnieją trzy typy maszyn do odtłuszczania chipsów ziemniaczanych, jeden to maszyna odśrodkowa, drugi to maszyna do odtłuszczania z górnym lub dolnym wyrzutem, a trzeci to maszyna do odtłuszczania ciągłego.
Maszyna do odtłuszczania opiera się głównie na zasadzie odśrodkowej. Wykorzystuje siłę odśrodkową generowaną przez wysoką prędkość obrotu maszyny do odtłuszczania do usunięcia oleju z chipsów ziemniaczanych. Maszyna może ustawiać czas odtłuszczania.
Maszyna do odtłuszczania z górnym lub dolnym wyrzutem również opiera się na zasadzie odśrodkowej do odtłuszczania. Ale w odróżnieniu od odśrodkowej maszyny do odtłuszczania, może ona realizować automatyczne rozładowanie po odtłuszczaniu. Maszyna, z której chipsy ziemniaczane wychodzą od dołu, nazywa się maszyną do odtłuszczania z dolnym wyrzutem.
Ciągła maszyna do odtłuszczania opiera się głównie na zasadzie wibracyjnego odwadniania. Ciągła maszyna do odtłuszczania stale wibruje w górę i w dół, realizując funkcję odwadniania.
W linii do produkcji chipsów ziemniaczanych wybór maszyny do odtłuszczania zależy głównie od parametrów linii produkcyjnej chipsów ziemniaczanych. Linia do produkcji chipsów ziemniaczanych obejmuje głównie małe i duże linie. Wydajność małej linii to 50 kg/h do 500 kg/h. Wydajność dużej linii do produkcji chipsów ziemniaczanych wynosi od 300 kg/h do 2 t/h.
Mała linia do produkcji chipsów ziemniaczanych zwykle wyposażona jest w odśrodkową maszynę do odtłuszczania oraz maszynę do odtłuszczania z górnym lub dolnym wyrzutem. Przy wydajności poniżej 200 kg/h zwykle używa się maszyny odśrodkowej do odtłuszczania. W przypadku linii powyżej 200 kg/h zwykle stosuje się maszynę do odtłuszczania z górnym lub dolnym wyrzutem. Ponieważ maszyna do odtłuszczania z wyrzutem górnym lub dolnym może realizować ciągłą produkcję, często jest stosowana w liniach produkcyjnych o wysokim stopniu automatyzacji. Duża automatyczna linia do produkcji chipsów ziemniaczanych zazwyczaj korzysta z ciągłej maszyny do odtłuszczania.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o maszynie do odtłuszczania lub linii do produkcji chipsów ziemniaczanych, skontaktuj się z nami.
