Verwerkingstechnologie van de aardappelchipsproductielijn:
1. Eerst schillen en wassen we de aardappelen als grondstof.
2. Na het reinigen worden de chips naar de blancheringmachine gestuurd voor blanchering. De chips uit de blancheringmachine bevatten een grote hoeveelheid aanhangend water. Gebruik een vibratiescherm met sterke wind om individuele aardappelchips te scheiden en het aanhangende water te drogen. Vervolgens wordt het naar de frituurmachine geleid om het vochtgehalte van de aardappelchips van 80% tot 2% te verminderen en knapperige producten te verkrijgen. Het oliegehalte van gefrituurde chips ligt tussen 30%-40%. Na het frituren worden de aardappelchips naar de afvoerband voor het afvoeren van de restolie op het productoppervlak gebracht. Gefrituurde aardappelchips worden naar een drum-kruidenmachine gebracht om de chips te kruiden, en verschillende smaakstoffen worden aan verschillende producten toegevoegd. Vervolgens worden de gekruide aardappelchips naar de verpakkingswerkplaats gebracht, en de producten worden in de benodigde maat en vorm verpakt.
3. De bandtransporteur brengt de geschilde aardappelen naar de snijmachine. De aardappelen worden in dunne plakjes gesneden. Was het vrije zetmeel met water.
4. Na het reinigen worden de aardappelen naar de stoomschilfer of de mechanische schilfer gestuurd. Vervolgens gaan ze naar de tweede reinigingsmachine, waar het resterende aardappelpasta op het aardappeloppervlak wordt gewassen. De gereinigde aardappelen worden naar de testtafel gebracht voor handmatige sortering en schilfering.
