프렌치 프라이 사업을 시작하는 방법과 그것이 수익성이 있는지에 대해 분석한 후에도 여전히 많은 질문이 있을 수 있습니다. 그 중 하나는 1kg의 프렌치 프라이에는 감자가 몇 개 들어 있는지로, 이는 프렌치 프라이 사업의 투입-산출 비율을 분석하는 데 큰 의미가 있습니다. 이 질문을 이해하기 위해서는 먼저 프라이가 어떻게 만들어지는지를 알아야 합니다.
냉동 감자튀김 생산 라인 제조업체로서 우리는 감자튀김 생산이 매우 간단하다고 말씀드릴 수 있습니다. 제조방법은 감자튀김과 비슷합니다. 기본 과정은 다음과 같습니다: 청소 및 껍질 벗기기 - 절단 스트립 - 데치기 - 탈수 - 튀김 - 기름 제거 - 냉동 - 포장 - 2차 튀김.
위의 내용은 대형 감자 튀김 가공 공장에서 감자 튀김을 얻는 방법입니다. 감자튀김 가공공장에서 감자튀김을 생산, 포장한 후, 감자튀김은 각종 슈퍼마켓으로 배송되며, 패스트푸드점에서 2차 튀김을 하게 됩니다. 두 번째로 튀기고 나면 감자튀김의 맛이 더 좋아집니다.
감자튀김의 생산 과정을 알면 감자튀김을 만들 때 일정한 소비량이 있다는 것을 알 수 있습니다. 생감자에는 수분이 많이 함유되어 있습니다. 데치고, 탈수하고, 튀기고, 기름을 제거한 후에는 감자의 수분 함량이 감소합니다. 따라서 감자튀김의 무게도 줄어들게 됩니다.
우리는 튀기는 동안 감자의 수분 함량이 감소한다는 것을 확실히 알고 있지만 정확히 얼마나 되는지는 모릅니다. 감자의 종류와 생산 과정과 관련이 있기 때문이다. 그러나 Taizy의 수많은 실험 끝에 냉동 감자 튀김 생산 라인 제조업체 고객의 피드백을 통해 우리는 일반적인 정보를 알고 있습니다. 즉, 감자 1kg으로 대략 0.6~0.7kg의 감자튀김을 얻을 수 있습니다. 즉, 1kg의 감자튀김을 얻으려면 약 1.7kg의 감자를 넣어야 합니다.
