Berapa banyak kentang untuk mendapatkan 1kg kentang goreng?
Setelah kita membedah cara memulai bisnis kentang goreng dan apakah menguntungkan atau tidak, kita mungkin masih memiliki banyak pertanyaan. Salah satunya adalah berapa banyak kentang dalam 1kg kentang goreng, yang sangat penting bagi kita untuk menganalisis rasio input-output dari bisnis kentang goreng. Untuk memahami pertanyaan ini, pertama-tama kita perlu tahu bagaimana kentang goreng dibuat.
Bagaimana kentang goreng dibuat?
Sebagai produsen lini produksi kentang goreng beku, kami dapat memberi tahu Anda bahwa produksi kentang goreng sangat sederhana. Cara produksinya mirip dengan kentang goreng. Proses dasarnya adalah: pembersihan dan pengupasan -- pemotongan strip -- blansing -- dehidrasi -- penggorengan -- penghilangan minyak -- pembekuan -- pengemasan -- penggorengan sekunder.
Di atas adalah cara pabrik pengolahan kentang goreng besar mendapatkan kentang gorengnya. Setelah kentang goreng diproduksi dan dikemas oleh pabrik pengolahan kentang goreng, kentang goreng tersebut dikirim ke berbagai supermarket, dan restoran cepat saji digunakan untuk penggorengan sekunder. Kentang goreng terasa lebih enak setelah penggorengan kedua.
Konsumsi saat menggoreng kentang
Dengan mengetahui proses pembuatan kentang goreng maka kita akan mengetahui adanya konsumsi tertentu pada saat pembuatan kentang goreng. Kentang mentah mengandung banyak air. Setelah blanching, dehidrasi, penggorengan, dan deoiling, kadar air kentang berkurang. Oleh karena itu, bobot kentang gorengnya akan berkurang.
Berapa banyak kentang untuk mendapatkan 1kg kentang goreng?
Meskipun kita tahu pasti bahwa kandungan air kentang berkurang selama penggorengan, kita tidak tahu persis berapa banyak. Karena ini terkait dengan jenis kentang dan proses produksi. Namun, setelah banyak eksperimen oleh Taizy produsen lini produksi kentang goreng beku dan umpan balik dari pelanggan, kami mengetahui informasi umum. Yaitu, 1kg kentang bisa mendapatkan sekitar 0,6~0,7kg kentang goreng. Artinya, jika Anda ingin mendapatkan 1kg kentang goreng, maka Anda perlu memasukkan sekitar 1,7kg kentang.