सुनहरी उपस्थिति, कुरकुरी स्वाद और आकर्षक खुशबू के साथ, फ्रेंच फ्राइज़, जिन्हें आलू के चिप्स भी कहा जाता है, दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। ऐसा लगता है कि आलू के चिप्स की प्रक्रिया आसान है, जब आप फ्रेंच फ्राइज़ की रेसिपी पढ़ते हैं या इसका वीडियो देखते हैं। लेकिन जब आप इसे व्यक्तिगत रूप से करते हैं तो चीजें कठिन हो जाती हैं। सबसे पहले, उपयोग से पहले आलू छीलना, फिर उन्हें चिप्स में काटना (हर चिप का आकार और आकार सूचित होना चाहिए)। सभी प्रोसेस किए गए चिप्स को उबलते पानी में डालें जो 100℃(212℉) तक पहुंचता है, जब तक कि चिप्स पक न जाएं और इतने नरम न हो जाएं कि आसानी से तोड़ा जा सके। फिर चिप्स को ठंडे पानी में डालें ताकि वे एक सेकंड के लिए ठंडे हो जाएं। अंत में, एक पूरी बर्तन तेल उबालें जब तक कि वह 100℃(212℉) से अधिक न हो जाए, फिर धीरे-धीरे चिप्स को उसमें डालें, सावधान रहें कि गर्म तेल से छींटे न पड़ें। 5 मिनट तलने के बाद, फ्रेंच फ्राइज़ आखिरकार तैयार हो जाते हैं।
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