फ्राइंग मशीन के पूरे सेट की सेवा जीवन को बढ़ाने के लिए, शुली के सभी पेशेवर आपको फ्राइंग मशीन के रखरखाव समाधान की सिफारिश देने के लिए समर्पित हैं।
फ्राइंग मशीन का सुरक्षित संचालन:
- शुरू करने से पहले हीट कंडक्शन ऑयल, पाइपलाइन, और वाल्व की मजबूती से स्थापना की जांच करें।
- यह जांचें कि विद्युत सुविधाएं सामान्य रूप से काम कर रही हैं या नहीं।
- यह जांचें कि हीट कंडक्शन ऑयल का तापमान और दबाव आवश्यकताओं को पूरा करता है या नहीं।
- फ्राइंग मशीन पर बिना लोड के परीक्षण चलाएं, जब तेल का तापमान 178 ℃ पहुंचे, तो सामग्री डालें।
- प्रति बार फीडिंग का समय 1 मिनट से कम रखें, और 3 मिनट बाद पुनः फीडिंग करें।
- यदि तेल का तापमान अचानक गिरने के साथ बहुत अधिक उतार-चढ़ाव करता है, तो फीडिंग का समय कम करें या फीडिंग अंतराल का समय बढ़ाएं।
- प्रत्येक 10 मिनट में आलू की कुरकुरापन दर की जांच करें।
- उच्च तापमान उपकरण से सावधानी बरतें ताकि जलने से बचा जा सके। संचालन के दौरान, ऑपरेटर अपनी स्थिति से न छोड़ें।
- तलने के बाद तेल इनलेट और आउटलेट वाल्व को बंद करें, और फ्राइंग टैंक में बचा हुआ तेल निकालकर आगे फिल्टर या धोएं।
फ्राइंग मशीन का रखरखाव:
- प्रयोग के बाद, कृपया सुनिश्चित करें कि फ्राइंग टैंक पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही प्लग निकालें और सफाई शुरू करें। सफाई के दौरान, न्यूट्रल डिटर्जेंट में डूबे हुए मुलायम कपड़े का उपयोग करके टैंक को धीरे-धीरे साफ करें।
- संपूर्ण उपकरण को सफाई के लिए पानी में न डालें ताकि विद्युत झटका या मशीन की खराबी से बचा जा सके।
- डिटैचेबल इनर पॉट का तेल स्क्रीन को भिगोए हुए मुलायम कपड़े से साफ किया जा सकता है।
- लंबे समय तक भंडारण से पहले, कृपया पूरे मशीन को साफ करें और सूखने के बाद ही स्टोर करें।
