औद्योगिक सतत चिप्स फ्रायर मशीन

यह उन्नत औद्योगिक चिप्स फ्रायर मशीन वेरिएबल फ्रीक्वेंसी स्पीड कंट्रोल सिस्टम से लैस है, जो सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों (जैसे टोफू, चिकन, मछली, मीटloaf, मूंगफली, मीटबॉल, आलू चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़ आदि) को तलने के लिए उपयुक्त है। इस प्रकार की सतत फ्रायर मशीन का रंग चमकीला है और तले हुए भोजन की अत्यधिक अम्लीकरण की समस्या का समाधान करता है।

अपनी विस्तृत अनुप्रयोग श्रृंखला के कारण, औद्योगिक आलू चिप्स फ्राइंग मशीन विभिन्न खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों द्वारा स्वागत की जाती है। फ्रायर में विद्युत और गैस हीटिंग विधियाँ हैं ताकि विभिन्न ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके। औद्योगिक सतत चिप्स फ्रायर में बड़ा प्रसंस्करण आउटपुट, सरल संचालन, और सुविधाजनक सफाई है। यह पर्यावरण के अनुकूल फ्रायर है।

औद्योगिक चिप्स फ्रायर परिचय

मूल संरचना: तेल तापमान स्वचालित नियंत्रण प्रणाली, स्वचालित उठाने की प्रणाली, स्वचालित फिल्टरिंग, और स्क्रैपिंग प्रणाली

हीटिंग सिस्टम: इलेक्ट्रिक हीटिंग पाइप, हीट ट्रांसफर तेल, प्राकृतिक गैस, तरल गैस

जाल बेल्ट परिवहन प्रणाली: फ्रीक्वेंसी कनवर्टर गति नियंत्रण, मात्रा और टाइमिंग परिवहन

स्वचालित फिल्ट्रेशन सिस्टम: डायनेमिक सर्कुलेशन सिस्टम

सतत चिप्स फ्रायर मशीन का अनुप्रयोग

यह सतत चिप्स फ्रायर विभिन्न खाद्य पदार्थों को तलने के लिए उपयुक्त है।

नट्स: broad beans, मूंगफली, हरी बीन्स, और अन्य नट्स;

स्नैक: चावल क्रैकर्स, फ्रेंच फ्राइज़, आलू चिप्स, और अन्य फूफ्ड उत्पाद;

नूडल: चावल नूडल्स, कैट ईयर, शाकिमा, ट्विस्ट, और अन्य नूडल्स;

मांस: कटे हुए मांस, मीटloaf, चिकन ड्रमस्टिक्स, और अन्य मांस उत्पाद;

पशु उत्पाद: पीली मछली और हेरटेल;

सोया उत्पाद: सूखा हुआ टोफू और टोफू फोम।

औद्योगिक सतत आलू चिप्स तलने की विशेषताएँ

1. पानी की आपूर्ति वाल्व नीचे तेल परत में स्थित है, पानी कभी भी जोड़ा जा सकता है, यह तलने के कार्य को प्रभावित नहीं करेगा, और एक जांच वाल्व प्रदान किया गया है। यह पानी डालने के दौरान पानी को रोकने और तेल को वापस पानी की पाइप में डालने की समस्या का समाधान करता है।
2. नीचे पानी में तापमान मापने वाला उपकरण है, और पानी का तापमान स्पष्ट रूप से प्रदर्शित होता है। जब तापमान सेट तापमान से अधिक होता है, तो पानी के उबलने से पहले ही ठंडा करने के उपाय किए जा सकते हैं।
3. तेल-जल पृथक्करण सतह पर एक निरीक्षण उपकरण है ताकि सटीक निरीक्षण किया जा सके।
4. सूखने की प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न भोजन अवशेष को पानी के फिल्ट्रेशन द्वारा नीचे के फनल में जमा किया जा सकता है और सीवेज आउटलेट के माध्यम से निकाला जा सकता है, इस प्रकार तेल को फिल्टर करने का कार्य पूरा होता है बिना तेल की बर्बादी के।
5. यह सतत फ्रायर मशीन दो-स्तरीय जाल बेल्ट के साथ उत्पाद के तैरने से रोकता है और भोजन के तलने को अधिक समान बनाता है।

जाल बेल्ट औद्योगिक चिप्स फ्राइंग मशीन के लाभ

1. स्वचालित नियंत्रण प्रणाली के साथ सतत फ्रायर मशीन, तापमान 0-300 डिग्री तक सेट किया जा सकता है।
2. तेल-जल मिश्रण प्रक्रिया डिज़ाइन, सामान्य तलने की तुलना में 50% तेल की बचत;
3. बहुउद्देश्यीय, बिना तेल बदले दूसरे खाद्य पदार्थ तलने के लिए, कोई धुआं नहीं, कोई गंध नहीं, समय की बचत और पर्यावरण संरक्षण;
4. उन्नत और कुशल हीटिंग सिस्टम, तेल और पानी के इंटरफेस भाग में वेंटिलेशन ट्यूब का उपयोग करके गर्मी का अपव्यय किया जाता है, जिससे तेल का समय बहुत बढ़ जाता है।
5. ऊपरी भाग को गर्म करना और निचले भाग को ठंडा करना, पानी का तापमान बहुत अधिक होने से बचना, तेल और पानी को अलग-अलग निकालना, भोजन के अवशेष को आसानी से हटाना और तेल बदलना।

पैरामीटर

बैच बनाम सतत चिप्स फ्रायर

एक इंटरमिटेंट फ्रायर को बैच फ्रायर भी कहा जाता है। अगली बैच सामग्री को तलने से पहले, इस बैच को पहले तलना आवश्यक है। सतत आलू चिप्स फ्रायर आलू चिप्स को लगातार तल सकता है। अंतिम बैच के आलू चिप्स के तलने का इंतजार किए बिना अगली बैच को तलना संभव है।

इसके विपरीत, बैच चिप्स फ्राइंग मशीन का व्यापक अनुप्रयोग है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इंटरमिटेंट फ्रायर की कीमत कम है, तलने की तकनीक कम है, और यह छोटे पैमाने पर उत्पादन और कम रखरखाव लागत के लिए उपयुक्त है। लेकिन, सतत आलू चिप्स फ्रायर के अपने विशेष लाभ भी हैं। सतत फ्रायर तलने की प्रक्रिया के दौरान क्रम्ब्स और अन्य फ्राइंग बायप्रोडक्ट्स को हटा देता है, इसलिए इसकी फिल्टरिंग प्रभाव अच्छी है। बैच फ्राइंग प्रणाली में, उत्पाद डालते समय मूल हीटिंग होती है, जिससे अधिक लंबा तलने का समय लगता है। हालांकि, सतत तलने की प्रणालियों में यह समस्या नहीं है। इसके अलावा, सतत आलू चिप्स फ्राइंग मशीन तलने के दौरान तापमान और समय को स्थिर रखती है, जो उत्पाद की उपस्थिति, स्वाद, संगठन, और शेल्फ लाइफ में भी लाभ पहुंचाता है।

इलेक्ट्रिक हीटिंग बनाम गैस हीटिंग औद्योगिक चिप्स फ्रायर

इलेक्ट्रिक हीटिंग फ्रायर की हीटिंग पाइप हीट-प्रेषण तेल की परत में स्थापित है, और यह सीधे भोजन से संपर्क में नहीं आता। तेल का उपयोग तापमान बढ़ाने के लिए किया जाता है, जो हीट ट्रांसफर तेल के गर्माहट को अवशोषित करता है, ताकि तले हुए भोजन का कार्य पूरा हो सके। इसलिए, यह खाने योग्य तेल को जला देने से रोक सकता है और खाने योग्य तेल के जल्दी उम्र बढ़ने को रोक सकता है, और उसके जीवनकाल को बढ़ा सकता है। इलेक्ट्रिक फ्रायर की हीटिंग ट्यूब पूरी तरह से सील है और उच्च सुरक्षा प्रदर्शन है।

औद्योगिक गैस चिप्स फ्रायर में उच्च दक्षता वाला रिएलो ब्रांड बर्नर का उपयोग किया जाता है, जिसमें पर्याप्त गैस दहन होता है और तेल का तापमान प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जाता है। दहन पाइप उच्च तापमान प्रतिरोधी 304S सामग्री से बना है, जो उपकरण की सेवा जीवन को बढ़ाता है। पाइपलाइन M-प्रकार के एकीकृत दहन पाइपलाइन का उपयोग करती है, जो पारंपरिक कई पतली पाइपलाइनों को छोड़ देती है, पूरी तरह से गर्मी को इकट्ठा करती है, गैस का उपयोग दर बढ़ाती है, लागत बचाती है, और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करती है। एक पूरी तरह से स्वचालित गैस फ्रायर मध्यम और बड़े खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उपयुक्त है।