निकोला बेनाक, एक फ्रेंच शेफ और रेस्टोरेंट मालिक, कई वर्षों से उसी फ्रायर का उपयोग कर रहे थे, और यह अपनी उम्र दिखाने लगा था। वह जानती थीं कि नए व्यावसायिक डीप फ्रायर में निवेश करने का समय है, लेकिन इतने विकल्प उपलब्ध होने के कारण, उन्हें समझ नहीं आ रहा था कि कहाँ से शुरू करें।
निकोला बेनाक भी फ्रायर की सुरक्षा विशेषताओं से खुश थीं, जिनमें स्वचालित शट-ऑफ फ़ंक्शन शामिल था ताकि अधिक गर्मी से बचा जा सके और ठंडे स्पर्श हैंडल ताकि जलने से बचा जा सके। इन विशेषताओं ने उन्हें मन की शांति दी और उन्हें स्वादिष्ट भोजन बनाने पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति दी बिना सुरक्षा खतरों की चिंता किए।
कुछ शोध के बाद, निकोला बेनाक ने एक प्रतिष्ठित निर्माता से नया फ्रायर खरीदने का फैसला किया, जो व्यावसायिक-ग्रेड रसोई उपकरण में विशेषज्ञता रखता है। उसने उच्च क्षमता वाले तेल टैंक और कई तापमान नियंत्रण वाले मॉडल का विकल्प चुना, जो उसे विभिन्न तापमान पर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ बनाने की अनुमति देगा।
फ्रेंच रेस्टोरेंट के मालिक ने 120-मॉडल मशीन चुनी, जिसे उनके रेस्टोरेंट के आरक्षित स्थान में रखा जा सकता है।
| मॉडल | TZ-100 | TZ-120 | TZ-150 |
| तेल डालें | 400L | 600L | 1000L |
| तली हुई टोकरी का व्यास | 1000MM | 1200MM | 1500MM |
| बर्नर शक्ति | 36kw | 48kw | 60kw |
| आकार | 1700*1600*1600मिमी | 1900*1700*1600मिमी | 2200*2000*1700मिमी |
| वजन | 600किग्रा | 700kg | 900kg |
हमें दोनों को भविष्य में फिर से सहयोग करने का पूरा भरोसा है। हम वर्तमान में फ्रेंच फ्राइज़ डिवाटर और डीऑइलर मशीन की बातचीत कर रहे हैं। चूंकि ग्राहक के रेस्टोरेंट का व्यवसाय अपेक्षाकृत व्यस्त है, हम मशीन के बारे में मालिक के फुर्सत में बात कर रहे हैं, लेकिन हम मित्रों की तरह ही संवाद करना आसान होगा। मैं भी आशा करता हूँ कि उनके रेस्टोरेंट का व्यवसाय और भी बेहतर होगा।
