El inventor de las patatas fritas

Si no puedes evitar comer patatas fritas, entonces culpa a George Crum. Según se informa, creó el bocadillo salado en 1853 en Moon's Lake House cerca de Saratoga Springs, Nueva York. La razón fue que George Crum estaba cansado de las quejas continuas de que las patatas fritas estaban empapadas y no crujientes. Crum cortó las patatas lo más delgadas posible. Las frió en grasa caliente y luego las roció con sal. A los clientes les encantaron, y "Saratoga Chips" rápidamente se volvió popular en el albergue y en toda Nueva Inglaterra.

Con el tiempo, surgió la producción en masa para el consumo doméstico. Pero como se almacenaban en barriles o latas, rápidamente se estropeaban. Luego, en la década de 1920, Laura Scudder inventó la bolsa hermética planchando dos trozos de papel encerado. Sin embargo, manteniendo así las patatas fritas frescas por más tiempo. Hoy en día, utilizamos a menudo bolsas de plástico o de aluminio para envasar. Viene en una variedad de sabores y también incluye crema agria y cebolla, barbacoa, sal y vinagre.

Hito de la invención de las patatas fritas

La Segunda Guerra Mundial cambió muchas cosas, y eso incluye las patatas fritas. Según Food and Drink in American History, originalmente se consideraba "comida no esencial", lo que significaba que toda la producción de patatas fritas debía cesar hasta el final de la guerra. Para entonces, había suficientes fabricantes que tenían el poder para hacer lobby con éxito para el cambio de designación, y lograr que se revocara fue una de las mejores cosas que podrían haberle pasado a la industria de las patatas fritas por varias razones.

En aquella época, el azúcar era escaso, por lo que la gente recurría a las patatas fritas para satisfacer sus antojos de snacks, y las ventas se dispararon en el frente interno.

En el extranjero, las tropas también necesitan chips. Según The Telegraph, ya estaban firmemente arraigados en la cultura británica, y barcos de tropas enteros llenos de patatas fritas (o, más exactamente, patatas fritas) fueron transportados para entregar sus crujientes bondades a las tropas aliadas en todo el mundo.