¿Cuántas patatas se necesitan para obtener 1 kg de patatas fritas?
Después de analizar cómo iniciar un negocio de patatas fritas y si es rentable o no, es posible que sigamos teniendo muchas preguntas. Una de ellas es cuántas patatas se necesitan para 1 kg de patatas fritas, lo que es de gran importancia para analizar la relación de entrada-salida del negocio de patatas fritas. Para entender esta cuestión, primero debemos saber cómo se hacen las patatas fritas.
¿Cómo se hacen las patatas fritas?
Como fabricante de líneas de producción de papas fritas congeladas, podemos decirle que la producción de papas fritas es muy simple. Su método de elaboración es similar al de las patatas fritas. El proceso básico es: limpieza y pelado - corte en tiras - escaldado - deshidratación - fritura - desaceitado - congelación - envasado - fritura secundaria.
Así es como las grandes plantas procesadoras de papas fritas obtienen sus papas fritas. Una vez que las patatas fritas son producidas y empaquetadas en la planta procesadora de patatas fritas, se envían a varios supermercados y los restaurantes de comida rápida se utilizan para la fritura secundaria. Las patatas fritas saben mejor después de la segunda fritura.
Consumir mientras se fríen las patatas fritas
Una vez que conocemos el proceso de elaboración de las patatas fritas, sabremos que existe un consumo determinado a la hora de elaborar patatas fritas. Las patatas crudas contienen mucha agua. Después de escaldar, deshidratar, freír y desaceitar, se reduce el contenido de agua de las patatas. Por tanto, el peso de las patatas fritas se reducirá.
¿Cuántas patatas se necesitan para obtener 1 kg de patatas fritas?
Si bien sabemos con certeza que el contenido de agua de las patatas disminuye durante la fritura, no sabemos exactamente cuánto. Porque está relacionado con el tipo de patatas y el proceso de producción. Sin embargo, después de muchos experimentos realizados por Taizy, fabricante de líneas de producción de patatas fritas congeladas, y los comentarios de los clientes, conocemos la información general. Es decir, 1 kg de patatas puede producir aproximadamente 0,6-0,7 kg de patatas fritas. Es decir, si desea obtener 1 kg de patatas fritas, necesita poner aproximadamente 1,7 kg de patatas.