كم عدد البطاطس للحصول على 1 كغ من البطاطس المقلية؟

بعد أن نقوم بتفكيك كيفية بدء مشروع بطاطس مقلية فرنسية وهل هو مربح أم لا، قد نمتلك الكثير من الأسئلة. أحدها هو عدد البطاطس الموجودة في 1 كجم من بطاطس فرنسية مقلية، وهو ذو أهمية كبيرة بالنسبة لنا لتحليل نسبة المدخلات والمخرجات في عمل البطاطس المقلية. لفهم هذا السؤال، نحتاج أولاً إلى معرفة كيف تُصنع البطاطس المقلية.

كيف تُصنع البطاطس المقلية؟

باعتبارنا شركة مصنعة لخط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة، يمكننا أن نقول لك إن إنتاج البطاطس المقلية بسيط للغاية. طريقة إنتاجها مشابهة لطريقة إنتاج البطاطس المقلية. العملية الأساسية هي: التنظيف والتقشير - قطع الشرائح - السلق - التجفيف - القلي - إزالة الزيت - التجميد - التغليف - القلي الثانوي.

ما ورد أعلاه هو كيف تحصل مصانع معالجة البطاطس المقلية الكبيرة على البطاطس المقلية. بعد أن يتم إنتاج البطاطس المقلية وتعبئتها بواسطة مصنع معالجة البطاطس المقلية، يتم شحن البطاطس المقلية إلى العديد من محلات السوبر ماركت، ويتم استخدام مطاعم الوجبات السريعة للقلي الثانوي. يكون طعم البطاطس المقلية أفضل بعد القلي الثاني.

استهلك أثناء قلى البطاطس المقلية

بمجرد أن نعرف عملية إنتاج البطاطس المقلية، سنعرف أن هناك استهلاكًا معينًا عند صنع البطاطس المقلية. تحتوي البطاطس النيئة على الكثير من الماء. بعد السلق، والتجفيف، والقلي، وإزالة الزيت، يتم تقليل محتوى الماء في البطاطس. وبالتالي، سيتم تقليل وزن البطاطس المقلية.

كم عدد البطاطس التي تعطي 1 كغ من البطاطس المقلية؟

بينما نعرف بالتأكيد أن محتوى الماء في البطاطس يقل أثناء القلي، لا نعرف بالضبط كم. لأنه يتعلق بنوع البطاطس وعملية الإنتاج. ومع ذلك، بعد العديد من التجارب من Taizy خط إنتاج بطاطس مقلية مجمدة وتغذية راجعة من العملاء، نعرف المعلومات العامة. وهي أن 1 كغ من البطاطس يمكن أن تعطي حوالي 0.6~0.7 كغ من البطاطس المقلية. أي إذا كنت تريد الحصول على 1 كغ من البطاطس المقلية، فستحتاج إلى نحو 1.7 كغ من البطاطس.