Verwerkingstegnologie van aartappelskyfieslyn:
1. eers, skil en was die aartappels as rou materiaal.
2. Die skoongemaakte aartappels word na die stoomskilmasjien of die meganiese skilmasjien vervoer. Daarna gaan dit na die tweede skoonmaakmasjien, waar die oorblywende aartappelpasta op die aartappels se oppervlak gewas word. Die skoongemaakte aartappels word na die toets tafel vervoer vir handmatige sortering en skilwerk.
3. bandkonveërring vervoer die geskilde aartappels na die snymasjien. Die aartappels word in dun skywe gesny. Was die vrye stysel met water.
4. Na skoonmaak word die skywe na die blansjeermasjien gestuur vir blansjering. Die skywe uit die blansjeermasjien dra 'n groot hoeveelheid vasgestelde water. Gebruik 'n trillingrooster met sterk wind om individuele aartappelskywe te skei en die vasgestelde water te droog. Daarna word dit na die braaimasjien vervoer om die voginhoud van die aartappelskywe van 80% tot 2% te verlaag en bros produkte te kry. Die olie-inhoud van gebraaide skywe is tussen 30%-40%. Na die braai word die aartappelskywe na die lekkasie-konveërband vervoer om die oorblywende olie op die produkoppervlak te dreineer. Gebraaide aartappelskywe word na 'n trommelgeurmasjien vervoer om die skywe te geur, en verskillende geurmiddels word by verskillende produkte gevoeg. Daarna word die gekruide aartappelskywe na die verpakkingswerkplek vervoer, en die produkte word in die vereiste grootte en vorm verpak.
