อินโดนีเซียเป็นหนึ่งในตลาดขนมขบเคี้ยวที่เติบโตเร็วที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพื่อให้ทันกับพัฒนาการของตลาด ผู้ผลิตดั้งเดิมหลายรายจึงอัปเกรดจากวิธีการปรุงรสและทอดด้วยมือเป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหารอัตโนมัติ
กรณีศึกษานี้เน้นให้เห็นว่าการลงทุนในเครื่องปรุงรสแบบถังประสิทธิภาพสูงสามารถช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและขยายสายการผลิตของผู้ผลิตขนมในอินโดนีเซียได้อย่างไร
ลูกค้าเป็นโรงงานขนมขนาดกลางตั้งอยู่บนเกาะชวา อินโดนีเซีย บริษัทผลิตขนมทอด เช่น มันสำปะหลังทอด กล้วยทอด มันฝรั่งทอดรสชาติ และถั่วลิสงเผ็ด
ในตอนแรก การปรุงรสทำด้วยมือหลังจากทอด ซึ่งส่งผลให้:
การเปลี่ยนถ่ายน้ำมันบ่อยครั้งเนื่องจากปัญหาการปนเปื้อนของน้ำมันเพิ่มต้นทุน ด้วยคำสั่งส่งออกที่เพิ่มขึ้น โรงงานจึงต้องการระบบการผลิตที่มีประสิทธิภาพและเป็นมาตรฐานมากขึ้น
นอกจากเครื่องปรุงรสแบบถังแล้ว ลูกค้าก็ได้ซื้อระบบตัวกรองน้ำมันสูญญากาศด้วย
นอกจากช่วยกำจัดเศษอาหารจากน้ำมันทอด ซึ่งช่วยยืดอายุการใช้งานและลดต้นทุนการใช้น้ำมันแล้ว ยังช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้าย ลดความมัน และอำนวยความสะดวกในการปรุงรสในภายหลัง
สำหรับโรงงานอาหารทอดที่ดำเนินงานทุกวัน การจัดการน้ำมันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษาคุณภาพสินค้าและอัตรากำไร
หลังการติดตั้งและทดสอบ โรงงานสามารถผนวกเครื่องทั้งสองนี้เข้ากับสายการผลิตเดิมได้สำเร็จและประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่ง:
สายการผลิตที่อัปเกรดแล้วช่วยให้บริษัทสามารถรับสัญญาจัดจำหน่ายขนาดใหญ่ในอินโดนีเซียและมาเลเซีย และลูกค้าของเราได้เริ่มวางแผนโครงการการผลิตใหม่แล้ว
การอัปเกรดโรงงานขนมของอินโดนีเซียนี้แสดงให้เห็นว่าสามารถเปลี่ยนแปลงการผลิตขนมทอดแบบดั้งเดิมให้เป็นโมเดลที่เป็นมาตรฐาน ขยายได้ และทำกำไรได้
หากคุณดำเนินธุรกิจในลักษณะเดียวกัน การลงทุนในเครื่องปรุงรสแบบถังมืออาชีพ สามารถเป็นกุญแจสำคัญสู่การเติบโตในระยะยาว ติดต่อเราสำหรับรายการราคาล่าสุด!
