{"id":525,"date":"2018-11-05T02:37:55","date_gmt":"2018-11-05T02:37:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.potatochipprocessing.com\/?p=525"},"modified":"2018-11-05T02:37:55","modified_gmt":"2018-11-05T02:37:55","slug":"working-principle-of-full-automatic-puffed-food-processing-line","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/working-principle-of-full-automatic-puffed-food-processing-line\/","title":{"rendered":"Princ\u00edpio de funcionamento da linha de processamento de alimentos tufados totalmente autom\u00e1tica"},"content":{"rendered":"
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\"comida<\/p>

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Princ\u00edpio de funcionamento de m\u00e1quina de embalagem soprada<\/a><\/strong><\/h3>

A m\u00e1quina de embalagem soprada foi desenvolvida a partir de uma m\u00e1quina de maquiagem simples, originalmente usada na ind\u00fastria de pl\u00e1sticos. \u00a0Mas estava se tornando amplamente utilizado na ind\u00fastria aliment\u00edcia e em outras ind\u00fastrias. Atualmente, as extrusoras de alimentos tufados s\u00e3o principalmente extrusoras roscadas, incluindo extrusoras de rosca simples e de rosca dupla de acordo com a estrutura. O equipamento extrusor de processamento de alimentos \u00e9 um misturador, transportador de resfriamento, m\u00e1quina injetora de \u00f3leo, m\u00e1quina de tempero, m\u00e1quina de envase, m\u00e1quina de embalagem, etc.<\/p>

\"M\u00e1quina<\/a><\/p>

O mecanismo de funcionamento da extrusora autom\u00e1tica de alimentos<\/strong><\/h3>

O efeito de extrus\u00e3o \u00e9 alcan\u00e7ado pela a\u00e7\u00e3o abrangente de desidrata\u00e7\u00e3o, cisalhamento mec\u00e2nico e for\u00e7a de press\u00e3o conclu\u00edda em processamento de curto prazo sob circunst\u00e2ncias de alta temperatura e alta press\u00e3o. Quando mat\u00e9rias-primas com certo teor de umidade s\u00e3o enviadas atrav\u00e9s do alimentador para a luva junto com o transportador helicoidal girat\u00f3rio gradualmente pela compress\u00e3o, atrav\u00e9s do efeito de rolamento e calor e absorvendo a energia de aquecimento do externo combinada com a for\u00e7a gerada pela forte agita\u00e7\u00e3o do material no parafuso entre as mangas, e efeitos de cisalhamento, como alta temperatura, alta press\u00e3o, fazem com que o material na extrus\u00e3o se transforme em estado fundido, a organiza\u00e7\u00e3o das micelas compactadas no amido \u00e9 destru\u00edda, ou seja, o processo no qual o amido bruto se transforma em amido cozido, ou seja, \u00e9 gelatiniza\u00e7\u00e3o do amido, processo durante o qual a umidade do material permanece no estado l\u00edquido.<\/p>

Quando o material fundido enviado para a matriz de moldagem antes de entrar na \u00e1rea de alta temperatura, est\u00e1 em um estado de fluxo e, finalmente, \u00e9 extrudado para fora dos orif\u00edcios do bico e, ao atingir o estado de press\u00e3o atmosf\u00e9rica, o material \u00e9 aquecido at\u00e9 o ponto de ebuli\u00e7\u00e3o e, em seguida, por meio de r\u00e1pida evapora\u00e7\u00e3o, o vapor \u00e9 pulverizado com volume de amido expandido e o material que explode cria muitos poros, criando assim a estrutura do alimento tufado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Working principle of puffed packaging machine Puffing packaging machine was developed from a simple make-up machine, which was originally used in the plastics industry. \u00a0But it was becoming widely used in the food and other industries. Currently, the puffed food extruders are mainly screwed extruders, including single screw and double screw extruder according to […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/525\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}