{"id":3018,"date":"2021-06-19T01:46:46","date_gmt":"2021-06-19T01:46:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/?p=3018"},"modified":"2024-03-14T17:29:13","modified_gmt":"2024-03-14T09:29:13","slug":"do-you-know-the-types-of-potato-chips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/do-you-know-the-types-of-potato-chips\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea conhece os tipos de batata frita?"},"content":{"rendered":"
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Batatas fritas s\u00e3o um lanche frito popular em todo o mundo. Devido ao grande p\u00fablico de batatas fritas, muitas pessoas investiram no neg\u00f3cio de produ\u00e7\u00e3o de batatas fritas. As batatas fritas produzidas por diferentes fabricantes e regi\u00f5es t\u00eam sabor, dureza e croc\u00e2ncia diferentes. Ent\u00e3o, neste ex\u00e9rcito de batatas fritas, que tipos de batatas fritas existem? Como fabricantes de m\u00e1quinas para fabrica\u00e7\u00e3o de batatas fritas, estudamos diferentes tipos de batatas fritas. De acordo com os diferentes processos de produ\u00e7\u00e3o, as batatas fritas podem ser divididas em tr\u00eas tipos: tipo fatia, batatas fritas com farinha de batata e batatas fritas n\u00e3o fritas.<\/p>\n\n\n\n

Batata frita fatiada<\/h2>\n\n\n\n

Batatas fritas fatiadas s\u00e3o um tipo de batata frita onipresente no mercado. Possui v\u00e1rios tipos de fatias, como fatia comum e onda. O representante mais cl\u00e1ssico desse tipo de batata frita fatiada s\u00e3o as batatas fritas Lay's ensacadas. Batatas fritas fatiadas s\u00e3o batatas fritas produzidas em grandes quantidades atrav\u00e9s de um linha de produ\u00e7\u00e3o de batata frita<\/a>. As etapas de produ\u00e7\u00e3o desta batata frita s\u00e3o lavar e descascar, fatiar, escaldar, fritar, temperar e embalar. O teor de \u00f3leo deste tipo de batata frita fatiada ap\u00f3s a fritura \u00e9 30%-40%.<\/p>\n\n\n\n

\"batatas
Batata Frita Fatiada<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

As batatas fritas fatiadas s\u00e3o fritas em altas temperaturas e a \u00e1gua nas batatas fritas evapora instantaneamente. Esta batata frita tem uma textura fina e uma superf\u00edcie lisa. Fabricantes de m\u00e1quinas para fazer batatas fritas<\/a> fornecer m\u00e1quinas para fazer batatas fritas fatiadas.<\/p>\n\n\n\n

Batatas fritas fatiadas especiais, batatas fritas cozidas em chaleira<\/h2>\n\n\n\n
\"chips
Batatas fritas para chaleira<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nos \u00faltimos anos, outro tipo de batata frita fatiada surgiu gradualmente: as batatas fritas cozidas na chaleira. Este tipo de batata frita utiliza materiais totalmente naturais e \u00e9 produzida em pequenos lotes. Seu teor de \u00f3leo \u00e9 20%-40% inferior ao das batatas fritas fatiadas comuns. Como esse tipo de salgadinho \u00e9 frito em lotes, a temperatura de fritura \u00e9 mais baixa e o tempo de fritura \u00e9 mais longo. Portanto, o amido da batata \u00e9 mais f\u00e1cil de dissolver e as batatas fritas ficam mais crocantes. Ao contr\u00e1rio das batatas fritas fatiadas, o formato desta batata \u00e9 irregular e seu sabor \u00e9 mais duro e mastig\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Batata frita com farinha de batata<\/h2>\n\n\n\n
\"Batata
Farinha de Batata Batata Frita<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Batatas fritas com farinha de batata s\u00e3o batatas fritas obtidas pressionando-se o pur\u00ea de batatas no formato de batatas fritas atrav\u00e9s de um molde e depois fritando-as. A textura superficial das batatas fritas prensadas pelo molde \u00e9 uniforme. Por ser prensado por um molde, pode ser transformado em batatas fritas de diferentes formatos, trocando-se diferentes moldes. Este tipo de batata frita moldada \u00e9 representada por chips Pringles em formato de sela.<\/p>\n\n\n\n

Batata frita n\u00e3o frita<\/h2>\n\n\n\n
\"batatas
Batatas fritas n\u00e3o fritas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

As batatas fritas n\u00e3o fritas mais comuns s\u00e3o principalmente batatas fritas assadas. Batatas fritas assadas s\u00e3o feitas regando-as com \u00f3leo e depois secando-as no forno. As batatas fritas assadas n\u00e3o s\u00e3o fritas em \u00f3leo. Portanto, seu teor de \u00f3leo \u00e9 cerca de 60% inferior ao das tradicionais batatas fritas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os fabricantes de m\u00e1quinas para fazer batatas fritas estudaram os tipos de batatas fritas, que incluem principalmente batatas fritas em fatias, batatas fritas de farinha de batata pl\u00e1stica e batatas fritas n\u00e3o fritas.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3025,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[40,61],"class_list":["post-3018","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-non-fried-potato-chips","tag-slice-chips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3018"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3018\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3018"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}