Como fazer batatas fritas como as do McDonald's e KFC

Receita de batatas fritas

1. Lave e descasque as batatas e corte-as em tiras de tamanhos consistentes.
2. Ferva por três ou quatro minutos, desligue o fogo antes que as batatas fritas estejam bem amolecidas, caso as batatas fritas estejam muito frágeis.
3. Coloque-os em um prato limpo para drenar a água após esfriar.
4. Coloque as batatas fritas na câmara de congelamento rápido da geladeira para congelá-las rapidamente após o resfriamento. Depois de congelar por algumas horas e os chips estarem bem congelados, ele está pronto para as etapas subsequentes. Fritar os chips congelados em alguns minutos. As batatas fritas depois de fritas ficam muito crocantes e saborosas. Polvilhe as batatas fritas com seus temperos preferidos ou sirva com catchup.

Dicas: se quiser que as batatas fritas fiquem crocantes por fora e por dentro, você pode fritar as batatas congeladas duas vezes. Além disso, de acordo com a quantidade, os chips em grande quantidade precisam ser fritos por cerca de 9 minutos.

Como iniciar um negócio de fast food?

Acima está a receita de batatas fritas estilo Mc Donald para batatas fritas caseiras, enquanto se você deseja iniciar um negócio de fogos franceses ou um negócio de fast food, a grande máquina de fritar totalmente automática inventada e desenvolvida pela Shuliy Machinery é sua escolha principal para as características da seguinte forma:

Máquina de fritura grande totalmente automática com construção em aço inoxidável 304, a sua operação é simples, segura, fácil de limpar, de baixa manutenção, poupa energia, o saco de malha com controlo por inversor está equipado, adequado para diferentes tipos de processamento de alimentos fritos, a tecnologia avançada interna ou para adotar para mistura de óleo/água com tecnologia de filtro de óleo total, que alterou completamente a estrutura do equipamento de fritura tradicional, removeu fundamentalmente as desvantagens da máquina de fritura tradicional, a máquina de fritura automática grande pode realizar alimentação automática, descarga automática, controlo automático de temperatura, filtragem automática e outras funções, para matéria-prima flutuante, são fornecidas correias de malha dupla para transporte para prevenir o fenómeno de flutuação que não pode ser entregue atempadamente. A válvula de entrada de água está localizada na parte inferior da camada de óleo, para que a água possa ser adicionada sem afetar o processo de fritura. A máquina de fritura automática caracteriza-se pela operação segura, curto tempo de aquecimento, alta capacidade de produção, longa vida útil, boa resistência ao impacto, resistência à humidade e resistência a altas temperaturas, o que facilita o carregamento e descarregamento, sendo pequena e ágil.

Precauções com a máquina de fritura automática   

Quando a máquina de fritura automática estiver a funcionar, deve ser instalada horizontalmente com o nível do líquido 10 mm acima da superfície do tubo para evitar queimaduras a seco, resultando em temperatura excessivamente alta no tubo de aquecimento elétrico e rutura prematura do fio; Após uso prolongado, limpe regularmente a superfície do tubo de aquecimento elétrico, remova os resíduos carbonizados e o material adesivo acumulado para evitar a corrosão do tubo de aquecimento elétrico; Escolha o material adequado de acordo com o meio de aquecimento diferente para garantir a vida útil da máquina de fritura automática.