{"id":96,"date":"2018-08-09T12:31:53","date_gmt":"2018-08-09T12:31:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.potatochipprocessing.com\/?p=96"},"modified":"2023-03-03T17:34:41","modified_gmt":"2023-03-03T09:34:41","slug":"continuous-fryer-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/continuous-fryer-machine\/","title":{"rendered":"Przemys\u0142owa ci\u0105g\u0142a maszyna do sma\u017cenia chips\u00f3w"},"content":{"rendered":"
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
4.7\/5 - (12 g\u0142os\u00f3w) <\/div> <\/div>

Ta zaawansowana przemys\u0142owa frytownica do chips\u00f3w ma system regulacji pr\u0119dko\u015bci zmiennej cz\u0119stotliwo\u015bci, kt\u00f3ry jest odpowiedni do sma\u017cenia wszelkiego rodzaju potraw (takich jak tofu, kurczak, ryby, pasztet, orzeszki ziemne, klopsiki, chipsy ziemniaczane, frytki itp.). Ten rodzaj ci\u0105g\u0142ej frytownicy ma jasny kolor i rozwi\u0105zuje problem nadmiernej kwasowo\u015bci sma\u017conych potraw.<\/p>

Ze wzgl\u0119du na szeroki zakres zastosowa\u0144, przemys\u0142owa frytownica do chips\u00f3w ziemniaczanych cieszy si\u0119 popularno\u015bci\u0105 w r\u00f3\u017cnych zak\u0142adach przetw\u00f3rstwa spo\u017cywczego. Frytownica ma metody grzewcze elektryczne i gazowe, aby sprosta\u0107 potrzebom r\u00f3\u017cnych klient\u00f3w. Przemys\u0142owa ci\u0105g\u0142a frytownica do chips\u00f3w ma du\u017c\u0105 wydajno\u015b\u0107, prost\u0105 obs\u0142ug\u0119 i wygodne czyszczenie. Jest to ekologiczna frytownica.<\/p>

Wprowadzenie do przemys\u0142owej frytownicy do chips\u00f3w<\/h2>

Podstawowa struktura<\/strong>: automatyczny system kontroli temperatury oleju, automatyczny system podnoszenia, automatyczne filtrowanie i skrobanie<\/p>

System grzewczy<\/strong>: elektryczna rura grzewcza, olej do transferu ciep\u0142a, gaz ziemny, gaz p\u0142ynny<\/p>

System przeno\u015bnika ta\u015bmowego<\/strong>: regulacja pr\u0119dko\u015bci na podstawie cz\u0119stotliwo\u015bci, ilo\u015bciowa i czasowa kontrola przenoszenia<\/p>

Automatyczny system filtracji<\/strong>: system cyrkulacji dynamicznej<\/p>

\"large
Du\u017cy automatyczny frytownica do frytek<\/figcaption><\/figure>

Zastosowanie maszyny do sma\u017cenia chips\u00f3w ci\u0105g\u0142ych<\/h2>

Ta ci\u0105g\u0142a frytownica do chips\u00f3w nadaje si\u0119 do sma\u017cenia r\u00f3\u017cnych potraw.<\/p>

Orzechy<\/strong>: b\u00f3b, orzeszki ziemne, zielony groszek i inne orzechy;<\/p>

Przek\u0105ski<\/strong>: ry\u017cowe ciastka, frytki, chipsy ziemniaczane i inne produkty pufowane;<\/p>

Makaron<\/strong>: makaron ry\u017cowy, uszy kota, shaqima, skr\u0119ty i inne makarony;<\/p>

Mi\u0119so<\/strong>: mi\u0119so pokrojone w kostk\u0119, pasztet, udka kurczaka i inne produkty mi\u0119sne;<\/p>

Produkty wodne<\/strong>: ryba \u017c\u00f3\u0142ta i smuk\u0142a;<\/p>

Produkty sojowe<\/strong>: suszone tofu i pianka tofu.<\/p>

Cechy przemys\u0142owej ci\u0105g\u0142ej frytownicy do chips\u00f3w ziemniaczanych<\/h2>
  1. Zaw\u00f3r doprowadzaj\u0105cy wod\u0119 znajduje si\u0119 na dolnej warstwie oleju, mo\u017cna go dodawa\u0107 w dowolnym momencie, nie wp\u0142ywa to na prac\u0119 sma\u017cenia, a tak\u017ce jest wyposa\u017cony w zaw\u00f3r zwrotny. Rozwi\u0105zanie to eliminuje problem zatrzymania dop\u0142ywu wody i wlewania oleju z powrotem do rury wodnej podczas podlewania.<\/li>
  2. Dno wody jest wyposa\u017cone w urz\u0105dzenie pomiarowe temperatury, a temperatura wody jest wyra\u017anie wy\u015bwietlana. Gdy temperatura przekracza ustawion\u0105 warto\u015b\u0107, mo\u017cna podj\u0105\u0107 \u015brodki ch\u0142odz\u0105ce, aby zapobiec wrzeniu wody z wyprzedzeniem.<\/li>
  3. Powierzchnia separacji oleju i wody jest wyposa\u017cona w urz\u0105dzenie obserwacyjne dla dok\u0142adnego nadzoru.<\/li>
  4. Resztki jedzenia powstaj\u0105ce podczas procesu suszenia mog\u0105 by\u0107 sedymentowane do dolnej lejka przez filtracj\u0119 wody i odprowadzone przez odp\u0142yw \u015bciek\u00f3w, co umo\u017cliwia filtracj\u0119 oleju bez marnowania oleju.<\/li>
  5. Ta ci\u0105g\u0142a frytownica z podw\u00f3jn\u0105 siatk\u0105 ta\u015bmow\u0105 zapobiega unoszeniu si\u0119 produkt\u00f3w i sprawia, \u017ce sma\u017cenie jest bardziej jednolite.<\/li> <\/ol>
    \"small
    Ma\u0142a komercyjna ci\u0105g\u0142a frytownica do przek\u0105sek<\/figcaption><\/figure> <\/div>

    Zalety przemys\u0142owej frytownicy do chips\u00f3w na ta\u015bmie siatkowej<\/b><\/strong><\/h2>
    1. Dzi\u0119ki ci\u0105g\u0142ej frytownicy z automatycznym systemem sterowania, temperatura mo\u017ce by\u0107 ustawiona od 0 do 300 stopni.<\/li>
    2. Projekt procesu mieszania oleju i wody, oszcz\u0119dza 50% oleju w por\u00f3wnaniu do zwyk\u0142ej frytownicy;<\/li>
    3. Wielofunkcyjna, nie trzeba zmienia\u0107 oleju, aby sma\u017cy\u0107 inn\u0105 potraw\u0119, brak dymu, brak zapachu, oszcz\u0119dno\u015b\u0107 czasu i ochrona \u015brodowiska;<\/li>
    4. Zaawansowany i wydajny system grzewczy, cz\u0119\u015b\u0107 interfejsu oleju i wody wykorzystuje rur\u0119 wentylacyjn\u0105 do rozpraszania ciep\u0142a, co znacznie poprawia czas dzia\u0142ania oleju.<\/li>
    5. Podgrzewanie g\u00f3rnej cz\u0119\u015bci oleju i ch\u0142odzenie dolnej warstwy, unikanie zbyt wysokiej temperatury wody, oddzielne odprowadzanie oleju i wody, co u\u0142atwia usuwanie resztek jedzenia i wymian\u0119 oleju.<\/li> <\/ol>

      Parametr<\/b><\/strong><\/h2>
      Model<\/td> Moc<\/td> Pojemno\u015b\u0107<\/td> Rozmiar<\/td> Waga<\/td> <\/tr>
      TZ-LX3500<\/td> 80kw<\/td> 500kg\/h<\/td> 3500*1200*2400mm<\/td> 1000kg<\/td> <\/tr>
      TZ-LX4000<\/td> 100kw<\/td> 600 kg\/h<\/td> 4000*1200*2400mm<\/td> 1200kg<\/td> <\/tr>
      TZ-LX5000<\/td> 120kw<\/td> 800kg\/h<\/td> 5000*1200*2400mm<\/td> 1500kg<\/td> <\/tr>
      TZ-LX6000<\/td> 180kw<\/td> 1000kg\/h<\/td> 6000*1200*2400mm<\/td> 1800kg<\/td> <\/tr>
      TZ-LX8000<\/td> 200kw<\/td> 1500kg\/h<\/td> 8000*1200*2600mm<\/td> 2000kg<\/td> <\/tr> <\/tbody> <\/table> <\/div>

      \u00a0<\/b><\/strong><\/p>

      Partia vs ci\u0105g\u0142a frytownica do chips\u00f3w<\/h2>

      Frytownica przerywana, zwana tak\u017ce frytownic\u0105 na parti\u0119. Przed sma\u017ceniem kolejnej partii materia\u0142\u00f3w, najpierw trzeba usma\u017cy\u0107 t\u0119 parti\u0119. Ci\u0105g\u0142a frytownica do frytek mo\u017ce sma\u017cy\u0107 frytki bez przerwy. Nie trzeba czeka\u0107, a\u017c ostatnia partia frytek zostanie usma\u017cona, aby rozpocz\u0105\u0107 kolejn\u0105.<\/p>

      W przeciwie\u0144stwie do tego, frytownica do partii ma szerokie zastosowanie. Wynika to z faktu, \u017ce frytownica przerywana jest tania, ma nisk\u0105 technologi\u0119 sma\u017cenia i jest odpowiednia do ma\u0142oserycznej produkcji oraz niskich koszt\u00f3w utrzymania. Jednak\u017ce, ci\u0105g\u0142a frytownica do frytek ziemniaczanych ma swoje szczeg\u00f3lne zalety. Podczas sma\u017cenia, ci\u0105g\u0142a frytownica usuwa okruchy i inne produkty uboczne, co zapewnia dobr\u0105 filtracj\u0119. W systemie partii, pierwotne ciep\u0142o jest generowane podczas wk\u0142adania produktu, co wymaga d\u0142u\u017cszego czasu sma\u017cenia. W systemach ci\u0105g\u0142ych nie ma tego problemu. Ponadto, ci\u0105g\u0142a frytownica utrzymuje sta\u0142\u0105 temperatur\u0119 i czas sma\u017cenia, co korzystnie wp\u0142ywa na wygl\u0105d, smak, struktur\u0119 i trwa\u0142o\u015b\u0107 produktu.<\/p>

      Przemys\u0142owa frytownica do chips\u00f3w na bazie ogrzewania elektrycznego vs gazowego<\/h2>

      Rura grzewcza elektrycznej frytownicy jest zamontowana w warstwie oleju przewodz\u0105cego ciep\u0142o i nie ma bezpo\u015bredniego kontaktu z jedzeniem. Olej s\u0142u\u017cy do podnoszenia temperatury poprzez absorpcj\u0119 ciep\u0142a z oleju transferowego, co umo\u017cliwia sma\u017cenie potraw. Zapobiega to przypalaniu oleju spo\u017cywczego i przyspiesza starzenie si\u0119 oleju, wyd\u0142u\u017caj\u0105c jego \u017cywotno\u015b\u0107. Rura grzewcza jest ca\u0142kowicie uszczelniona i ma wysokie bezpiecze\u0144stwo.<\/p>