{"id":3578,"date":"2022-01-22T08:37:23","date_gmt":"2022-01-22T08:37:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/?p=3578"},"modified":"2022-01-22T09:34:25","modified_gmt":"2022-01-22T09:34:25","slug":"how-many-potatoes-to-get-1kg-of-fries%ef%bc%9f","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/how-many-potatoes-to-get-1kg-of-fries%ef%bc%9f\/","title":{"rendered":"Ile ziemniak\u00f3w potrzeba, aby uzyska\u0107 1 kg frytek\uff1f"},"content":{"rendered":"
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
4,6\/5 - (21 g\u0142os\u00f3w) <\/div> <\/div>

Po rozbiciu jak rozpocz\u0105\u0107 biznes z frytkami<\/a> i czy jest to op\u0142acalne, nadal mo\u017cemy mie\u0107 wiele pyta\u0144. Jednym z nich jest, ile ziemniak\u00f3w znajduje si\u0119 w 1 kg frytek, co ma ogromne znaczenie dla analizy stosunku wej\u015bcia do wyj\u015bcia w biznesie frytkowym. Aby zrozumie\u0107 to pytanie, najpierw musimy wiedzie\u0107, jak powstaj\u0105 frytki.<\/p>

Jak powstaj\u0105 frytki?<\/h2>

Jako producent linii produkcyjnej mro\u017conych frytek, mo\u017cemy powiedzie\u0107, \u017ce produkcja frytek jest bardzo prosta. Metoda produkcji jest podobna do tej, jak\u0105 stosuje si\u0119 przy frytkach. Podstawowy proces to: mycie i obieranie -- krojenie na paski -- blanszowanie -- odwadnianie -- sma\u017cenie -- odt\u0142uszczanie -- zamra\u017canie -- pakowanie -- drugie sma\u017cenie.<\/p>

\"frozen
Producent linii produkcyjnej mro\u017conych frytek<\/figcaption><\/figure>

Powy\u017cej opisano, jak du\u017ce zak\u0142ady przetw\u00f3rcze frytek pozyskuj\u0105 swoje frytki. Po wyprodukowaniu i zapakowaniu frytek przez zak\u0142ad przetw\u00f3rczy, frytki s\u0105 wysy\u0142ane do r\u00f3\u017cnych supermarket\u00f3w, a restauracje fast-food u\u017cywaj\u0105 ich do drugiego sma\u017cenia. Frytki po drugim sma\u017ceniu smakuj\u0105 lepiej.<\/p>

Spo\u017cywanie podczas sma\u017cenia frytek<\/h2>

Gdy ju\u017c znamy proces produkcji frytek, wiemy, \u017ce podczas ich wytwarzania zachodzi pewne zu\u017cycie. Surowe ziemniaki zawieraj\u0105 du\u017co wody. Po blanszowaniu, odwadnianiu, sma\u017ceniu i odt\u0142uszczaniu zawarto\u015b\u0107 wody w ziemniakach jest zmniejszona. W zwi\u0105zku z tym masa frytek b\u0119dzie mniejsza.<\/p>

\"a
Sma\u017cenie frytek<\/figcaption><\/figure>

Ile ziemniak\u00f3w potrzeba na 1 kg frytek?<\/h2>

Chocia\u017c wiemy na pewno, \u017ce zawarto\u015b\u0107 wody w ziemniakach podczas sma\u017cenia maleje, nie znamy dok\u0142adnej ilo\u015bci. Jest to zwi\u0105zane z rodzajem ziemniak\u00f3w i procesem produkcji. Jednak po wielu eksperymentach przeprowadzonych przez Taizy producent linii produkcyjnej mro\u017conych frytek<\/a> oraz opinii klient\u00f3w, znamy og\u00f3lne informacje. Ot\u00f3\u017c 1 kg ziemniak\u00f3w mo\u017ce da\u0107 oko\u0142o 0,6~0,7 kg frytek. To znaczy, \u017ce je\u015bli chcesz uzyska\u0107 1 kg frytek, musisz u\u017cy\u0107 oko\u0142o 1,7 kg ziemniak\u00f3w.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Taizy, producent linii produkcyjnej mro\u017conych frytek, wyja\u015bnia, jaki jest stosunek wej\u015bcia do wyj\u015bcia dla ziemniak\u00f3w i frytek. Ile ziemniak\u00f3w potrzeba, aby uzyska\u0107 1 kg frytek?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[25],"class_list":["post-3578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-faq","category-news","tag-french-fries-production-line"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3578"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3578\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}