{"id":548,"date":"2018-11-17T01:37:48","date_gmt":"2018-11-17T01:37:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.potatochipprocessing.com\/?p=548"},"modified":"2026-05-11T09:36:17","modified_gmt":"2026-05-11T01:36:17","slug":"how-can-vacuum-packing-machine-keep-food-fresh-keep-food-fresh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/how-can-vacuum-packing-machine-keep-food-fresh-keep-food-fresh\/","title":{"rendered":"Hoe kan een vacu\u00fcmverpakkingsmachine voedsel vers houden"},"content":{"rendered":"
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div>
<\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
4,6\/5 - (30 stemmen) <\/div> <\/div>

 <\/p>

\"Vacu\u00fcmverpakkingsmachine\"<\/p>

 <\/p>

Vacuumverpakkingsmachine is de belangrijkste functie van zuurstof om voedselbederf te voorkomen, het principe is eenvoudig. Omdat voedselmetamorfose die schimmel veroorzaakt, vooral wordt vermenigvuldigd door de activiteit van micro-organismen, en het overleven van de meeste micro-organismen (bijvoorbeeld schimmel en gist) zuurstof nodig heeft, maakt vacu\u00fcmverpakking volledig gebruik van dit principe, door voedsel te verpakken binnen de ge\u00ebvacueerde zuurstof, zodat de microbieel overlevingsmilieu wordt ondermijnd.<\/p>

\"Vacu\u00fcmverpakkingsmachine\"<\/p>

De rol van vacu\u00fcmverpakkingsmachine<\/h3>

Experimenten hebben aangetoond dat wanneer de zuurstofconcentratie in de verpakking minder dan 1% is, de groei en reproductiesnelheid van micro-organismen sterk afneemt, en wanneer de zuurstofconcentratie minder dan 0,5% is, worden de meeste micro-organismen geremd en stopt de reproductie. (opmerking: vacu\u00fcmverpakking kan de reproductie van ana\u00ebrobe bacteri\u00ebn en enzymreacties die voedselbederf en verkleuring veroorzaken niet remmen, dus moet het worden gecombineerd met andere hulpmethoden, zoals koeling, snel invriezen, dehydratie, hoge-temperatuur sterilisatie, irradiatie-sterilisatie, magnetronsterilisatie, zoutpekeling, enz.)<\/p>

Naast het remmen van microbieel groei en reproductie, heeft vacu\u00fcmontgassing een andere belangrijke functie: het voorkomen van oxidatie van voedsel, vooral bij oliehoudend voedsel dat veel onverzadigde vetzuren bevat. Door oxidatie kan het voedsel achteruitgaan, bovendien zorgt oxidatie ervoor dat vitamine A en C verloren gaan, en dat vluchtige stoffen in voedselpigment door de rol van zuurstof donkerder worden. Dus, ontgassing kan voedsel effectief beschermen tegen bederf. Naast de functie van zuurstofbehoud, heeft vacu\u00fcmverpakking ook functies zoals drukbestendigheid, vochtbestendigheid en vershoudingsvermogen, waardoor de oorspronkelijke kleur, aroma, smaak, vorm en voedingswaarde van voedsel lange tijd behouden blijven.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Vacuum packing machine is the main function of oxygen in order to prevent food spoilage, its principle is simple.\u00a0 Because food metamorphism causing mold mainly multiplied by the activity of microorganism, and the survival of most microorganisms (e.g., mold and yeast) need oxygen, and vacuum packing makes full use of this principle, packaging […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=548"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4634,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548\/revisions\/4634"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.potatochipprocessing.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}