인도네시아는 동남아시아에서 가장 빠르게 성장하는 간식 시장 중 하나입니다. 시장 발전에 발맞추기 위해 많은 전통 제조업체들이 수작업 양념과 튀김 방식을 자동화된 식품 가공 장비로 업그레이드하고 있습니다.
이 사례 연구는 인도네시아 간식 제조업체가 고성능 드럼 양념기에 투자하여 생산 효율성을 향상시키고 생산 라인을 확장한 방법에 초점을 맞춥니다.
고객은 인도네시아 자바 섬에 위치한 중간 규모의 간식 공장입니다. 이 회사는 주로 카사바 칩, 바나나 칩, 맛을 낸 감자 칩, 매운 땅콩 등 튀김 간식을 생산합니다.
처음에는 튀김 후 수작업으로 양념을 했으며, 그 결과는:
기름 오염 문제로 인한 잦은 기름 교체는 비용을 증가시킵니다. 수출 주문이 늘어나면서, 공장은 더 효율적이고 표준화된 생산 시스템이 필요했습니다.
드럼 양념기 외에도 고객은 진공 오일 필터 시스템도 구매했습니다.
이것은 튀김유에서 음식 찌꺼기를 제거하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 수명을 연장하고 기름 소비 비용을 줄이며, 최종 제품의 맛을 향상시키고 기름기 많음을 줄이며, 이후 양념 작업을 용이하게 합니다.
일일 운영하는 튀김 식품 공장에서는 제품 품질과 이익률 유지를 위해 기름 관리가 매우 중요합니다.
설치 및 테스트 후, 공장은 이 두 기계를 기존 생산 라인에 성공적으로 통합하여 놀라운 성과를 거두었습니다.
이 업그레이드된 생산 라인은 회사가 인도네시아와 말레이시아에서 더 큰 유통 계약을 확보하는 데 도움을 주었으며, 고객들은 이미 새로운 생산 계획을 세우기 시작했습니다.
이 인도네시아 간식 공장 업그레이드는 적합한 식품 가공 장비가 전통적인 튀김 간식 생산을 표준화되고 확장 가능하며 수익성 있는 모델로 전환할 수 있음을 보여줍니다.
유사한 사업을 운영 중이라면, 전문 드럼 양념기에 투자하는 것이 장기적인 성장의 핵심이 될 수 있습니다. 최신 가격 목록을 문의하세요!
